Bento… kézako ?

Très en vogue au Japon (bento est un terme japonais), il s’agit d’un repas préparé puis rangé dans une boîte compartimentée (soit par des caissettes ou par des séparations solides), que l’on peut ensuite transporter avec soi : c’est très pratique pour celles et ceux qui n’ont pas la possibilité de déjeuner au restaurant d’entreprise le midi.

La boîte Bento devient de plus en plus populaire en France, on peut presque parler de phénomène de mode car on va jusqu’à la qualifier de "cook-toy préféré " (entendez par là " objet de cuisine " préféré). Il en existe de différentes tailles, pour les adultes et les enfants. En Asie d'ailleurs, les mamans préparent chaque matin le bento de leur enfant, en veillant à soigner la présentation... on mange avant tout avec les yeux
Les fabricants inventent toutes sortes de motifs et de couleurs pour les rendre attrayantes et agréables à utiliser, de quoi en faire son objet fétiche !
Il est temps de ranger les Tupp' et autres boîtes en plastique :)

Que peut-on emporter dans sa boîte bento ?

Ses compartiments permettent de composer un repas équilibré. On y retrouve le plus souvent :

• Un plat protidique : souvent du poisson, des œufs (cuits en omelette) ou encore du poulet grillé – mais rien ne vous empêche de les remplacer par du jambon, de la viande de bœuf…
• Du riz blanc (féculents) : disposé tel quel, ou façon " sushis " ou onigiri (" boules " de riz) – des pâtes ou d’autres céréales conviennent très bien également !
• Des légumes divers (concombres, tomates, chou émincé, …)
• Des fruits (en morceaux)
• Une petite " fiole " pour transporter sa sauce séparément (sauce soja, pour rester dans l’esprit asiatique), ce qui évite de détremper le repas et de le transformer en une bouillie peu appétissante J

Un conseil cependant : n’oubliez pas de compléter ce repas par un produit laitier, à emporter dans votre sac :)

Et vous, comment déjeunez-vous le midi ?
Êtes-vous plutôt cantines, restaurants branchés, brasseries, boulangerie, repas à la maison, fast-food ou... bento ?

P.S : allez faire un petit tour sur le blog de Fabrice qui est à l'origine du site aujourdhui.com : il vous réserve une petite surprise : c'est par ici  :-)

Cathy SCHMITT©