Soupes d’hiver : vos meilleures recettes de soupes d’hiver

Voici la recette de la soupe d’hiver aux 5 légumes :

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 poireau
- 1 oignon
- 8 feuilles de chou frisé
- 1 navet
- 3 carottes
- un bouillon de cube de volaille dégraissé
- sel, poivre
- 10g de beurre
- 1,5 l d'eau

Préparation :

Coupez le poireau en rondelles et les feuilles de chou en lanières, nettoyez soigneusement.

Epluchez les carottes, le navet et l'oignon et tout coupez en petits morceaux.

Dans une cocotte-minute, faîtes revenir l'oignon dans le beurre, puis ajoutez le poireau, le chou, les carottes et le navet.

Ajoutez 1,5 l d'eau, le cube de bouillon, du sel et du poivre et fermer la cocotte.

Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire environ 8 min.

Mixez et dégustez !

Cette recette apporte seulement 60 calories par personne !

A vous !

Quelles sont vos recettes de soupes d’hiver favorites ?

Venez découvrir mon article blog sur les soupes d’hiver.