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DUKAN et de 1 › Vos desserts dukan favoris

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AUTEUR Message
posté par jeannesyl
le 26-03-2010 à 18:01

Vos desserts dukan favoris

J ai trouvé la discussion " vos plats dukan préférés", mais pas les desserts!Et perso, je suis tres (tres) sucrée!En mode dukan depuis le 1er mars, je teste au fur et a mesure des recettes que je glane par ci par la, mais ce qui est interessant c est l avis de chacune et surtout des recettes testées!

Perso, j ai adoré les biscuits a la cuillere(plus le gour de chouquette d ailleurs et ile flottante(un délire ile flottante au régime!!), toutefois ne pas mettre de sel pour monter les blancs!

Biscuits à la cuillère-dudu
 
2 blancs d'oeuf  
1 jaune d'oeuf  
1/2 càc de maizena  
1 CS de lait écrémé en poudre  
édulcorant selon votre goût  
vanille  
quelques gouttes d'huile essentielle de citron  
Préchauffer le four Th7 >> 190°  
Battre les blancs en neige trés ferme  
Mélanger dans un autre récipient les autres ingrédients  
Incorporer les blancs délicatemment.  
Faire des petits tas en longueur sur la plaque de cuisson recouverte de film cuisson au besoin  
Enfourner 20 mn environ.  
 
Pour la déco, vous pouvez sapoudrer trés légérement d'édulcorant en poudre . 
 

ILES FLOTTANTES
 Pour 4 personnes  
- 4 oeufs
- Sel
- 1/2L de lait écrémé
- Edulcorant
 
 Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs (gardez les jaunes pour la crème anglaise)
 
Mettez une pincée de sel dans les blancs et faites-les monter en neige bien ferme.
 
Avec une cuillere en bois, prélevez des petits tas  et espacez-les sur du papier sulfurisé.
 
Faites cuire 30 secondes au micro-ondes (moins s'il chauffe à plus de 800).
 
Pendant ce temps, versez 1/2 litre de lait écrémé dans une casserole et jetez-y une gousse de vanille coupée en son milieu.  
 
Remuez et faites attention à ce que ça n'attache pas.
 
Pendant que le lait chauffe, mélangez les 4 jaunes dans un saladier avec 2 cs d'édulcorant puis versez dessus le lait chaud, tout en continuant de remuer.
 
Reversez-le tout dans la casserole, faites chauffer à feu doux sans jamais faire monter à ébullition.
 
Remuez régulièrement jusqu'à ce que la crème ait une bonne consistance (elle doit napper le dos de votre cuiller).
 
Une fois fini, transvasez la crème dans un saladier et gardez au frais

Merci d avance de partager vos favoris
 


messages [antichronologique] 1-20 de 48

posté par Capucilyane
le 27-03-2010 à 09:19


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Une bonne compote de rhubarbe avec du fromage blanc à la vanille, le tout édulcoré à l'hemestas

Bises

posté par jeannesyl
le 27-03-2010 à 09:34


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hum la rhubarbe, j attends qu elle pousse, pas encore la saison!Enfin du fruit autorisé et en plus j adore.

Merci Capucilyane

posté par jeannesyl
le 30-03-2010 à 11:21


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Pas de succes ma discussion sur les sujets, vous allez me faire croire qu il n y a pas de gourmandes chez dukan et vous n avez pas testé des desserts??

Allez petite cachotiere, venez partager vos meilleurs desserts avec nous.

biz

posté par Doubidouwah
le 30-03-2010 à 13:55


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Miam, j'ai essayé les biscuits à la cuillère... j'ai remplacé le citron par de l'amande. Surtout ne pas les manger tiède, c'est pas terrible, mais une fois bien frais, mmm, légers et délicieux. J'avais aussi fait des muffins aux sons à la vanille, voici une photo ! Je vais bientôt essayer les îles flottantes...

posté par reddo
le 30-03-2010 à 13:55


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le meilleur dessert pour moi est  le yaourt aux fruits , par contre je vais faire un effort de me faire un vrai dessert pour me faire plaisir et pour ne pas craquer .... moi au contraire je trouve que c un sujet très important...

bisous, bisous.

posté par jeannesyl
le 30-03-2010 à 16:02


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hum, t as vu doubi, trop bon les biscuits a la cuillere

Reddo, pour moi, les desserts, c est le sujet le plus important, si je ne mange pas du "sucré", je craque tres tres vite!!!!

Je cherche recette gateau au chocolat avec tofu soyeux, est ce que quelqu un aurait deja testé?

posté par ninou1
le 30-03-2010 à 20:23


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aussi j'adore le cake et les muffins,trop gourmande sur les désserts heureusement que nous avons sa pour tenir !!!!!

posté par jeannesyl
le 30-03-2010 à 21:02


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ninou1 faut nous mettre tes recettes, si elles sont bonnes pour qu on puisse te les piquer.

biz et bonne soirée

posté par Doubidouwah
le 30-03-2010 à 22:57


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J'ai testé le gateau au choc avec Tofu soyeux, c'est très bon, j'essaie de te retrouver la recette !

posté par Doubidouwah
le 30-03-2010 à 23:01


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La recette est sur ce blog

http://apleinregime.eklablog.com/muffins-au-chocolat-et-tofu-soyeux-a1078386

Mais il y en a plein d'autres, dont plusieurs à base de tofu, super intéressant, une gelée aux fruits rouge aussi (à base de thé aromatisé) intéressante, allez voir ! (j'ai trouvé le lien sur le site de Miss Souba, et oui, toujours elle ! Notre sauveuse !

posté par Doubidouwah
le 30-03-2010 à 23:38


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J'ai voulu essayer la recette des oeufs à la neige. Mais après avoir battu mes blances en neige et fais chauffer mes jaunes avec aspartam et vanille, j'ai changé d'avis. Du coup j'ai tout mélangé et mis au four 20 mn... Le résultat ? Un délicieux flan qui ressemble à s'y méprendre à un vrai flan aux oeufs, j'adore la consistance !

posté par jeannesyl
le 30-03-2010 à 23:39


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trop tard, j en ai tenté un autre, je goute demain et vous dit.Je note dans mes favoris celui avec les sons pour la prochaine fois.

merci en tout cas

posté par jeannesyl
le 30-03-2010 à 23:45


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ça a l air pas mal ton flan aux oeufs en neige, Doubi, a tester prochainement!

Je vous mets gateau au chocolat, recommandée par une amie et deja testé et approuvé

Fondant au chocolat .(3parts)

3 oeufs- 3CS Maizena -1 yaourt 0% - 1CS cacao dégraissé - 2CS hermesetas liquide - 2CC levure chimique

melanger le tout au bateur dans Tupperware ou boite plastique avec couvercle (qui va au micro onde)

Placer au M.Onde avec le couvercle 6min puissance Max

Démouler et conserver au frigo

Je le trouve tres bon, sucré comme il faut et bon gout de chocolat

 

 

posté par petitpoussin44
le 31-03-2010 à 10:47


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moi j'ai trouvé cette recette sur un forum et j'en remercie la personne, donc je vous la donne aussi:

gâteau tofu

200 g de tofu soyeux, 4 oeufs, 2 c à s d'hermesetas liquide ou 4 c à soupe d'édulcorant en poudre ( tout est une affaire de goût) arôme au choix (moi j'aime bien citron)

Mélanger les jaunes d'oeufs, le tofu, le sucre et l'arôme, monter les blancs en neige ferme ensuite incorporer au mélange jaune etc avec délicatesse.

20 min four chaud à 180 ° et surtout laisser refroidir dans le four.

bon appétit et je pense qu'on peut le faire au cacao ou autre c'est au choix faut tester.

 

posté par reddo
le 31-03-2010 à 15:13


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moi , j'aime bien le tiramisu , est-ce que qqn a une idée sur ça ????

bisous, bisous.

posté par jeannesyl
le 31-03-2010 à 18:52


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reddo pour le tiramisu, va sur le blog de delphinetika, elle en a fait un ce week end et doit mettre la recette ces jours ci. elle est dans mes amis si tu ne la trouve pas elle est coach cuisine.

Des desserts, des desserts!!!!!

posté par ninou1
le 31-03-2010 à 20:50


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Alors pour les grandes gourmande ,je me suis fait cette aprm.

                                  Gelée d'amande,

40 cl de lait,arôme amande amère, 3 feuilles de gétaline, édulcorant

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec l'amande amère,et porter à ébullition. faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide, les égouter, puis les incorporer hors du feu au lait bouilli.mélanger jusqu'à dissolution de la gélatine,sucrer,verser dans un plat sur une épaisseur de moins de 1 cm et faire prendre la gelée au réfrigirateur.(la prochaine fois dans des petits pots )

                                        Un régal,

 

 

 

posté par reddo
le 01-04-2010 à 07:43


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merci ma chére jannesyl pour tous ces bons desserts et pour tous ces liens que tu m'a donné .... c'est un moment de plaisir de te lire ma chérie, bisous,bisous....

posté par jeannesyl
le 01-04-2010 à 14:10


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gateau tofuchoc (meme genre que petit poussin avec quelques modifs

200 g tofu - 3 oeufs - 3CS edulcolorant - 2 CS maizena - arome noix coco ou rhum - 1CS chocolat maigre

Monter les blancs et  reserver

 melanger les jaunes, le tofu, l edulcolorant au mixer et y ajouter les blancs délicatement.

20/25 min cuisson a 180°

je suis preneuse de recette de creme qui tiennent la route, car les miennes sont soit pas prises(liquide) ou trop cuite ou mal édulcolorée.

Merci a vous

bisous

posté par jeannesyl
le 01-04-2010 à 14:11


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ma recette gateau tofuc choc, c es tavec tofu soyeux(j avais oublié de préciser!!!)


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