Je vous mets une recette de

frites au four WW

800g de pommes de terre, 1 cs d'huile, 1cc de paprika, sel

préchauffer votre four 240 à 250°, éplucher et détailler vos pommes de terre en allumettes de 1cm d'épaisseur, les rincer les essuyer dans un torchon et les mettres dans un saladier. Verser l'huile et le paprika, bien mélanger moi je mets des gants et comme çà je touille impec, pour bien mélanger avec la matière grasse.

Les étaler sur un lèche-fites ou sur une feuille de cuisson, enfournez 20 minutes en remuant de temps en temps et saler avant de les déguster.

J'ai fait la galette moi-même pour la première fois : trop facile à faire et trop bon.

GALETTE DES ROIS

7,5 pts/pers.

Pour 8 personnes : prépa : 15 mn cuisson : 25 mn

2 pâtes feuilletées rondes, 25 cl de lait écrémé

3 œufs, 2 CS d'édulcorant de cuisson traditionnel, 2 CS de farine, quelques gouttes d'amande amère, 40 g d'amande en poudre la fève

Préchauffer le four à 180 (th. 5). Préparer une crème pâtissière. Faire bouillir le lait. Dans un saladier, battre les oeufs avec l'édulcorant. Conserver un peu de jaune d'oeuf pour colorer le dessus de la galette. Ajouter la farine en tournant sans arrêt. Verser le lait bouillant peu à peu sans cesser de remuer.

Lorsque tout est bien mélangé, remettre dans la casserole et faire épaissir à feu doux. Incorporer l'amande amère ainsi que la poudre d'amandes. Laisser refroidir un peu. Réserver ensuite. Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque du four antiadhésive ou recouverte dune feuille de cuisson. Avec un pinceau, mouiller le contour de la pâte sur 1 centimètre (afin que les 2 pâtes adhèrent). Etaler la crème au centre puis poser la seconde pâte. Tracer des losanges au couteau et colorer à l'oeuf avec le pinceau. Mettre au four 25 mn on peut colorer la galette avec du café bien noir

Pour répondre à LINESSA les recettes de JM COHEN sont compilées chez moi dans deux classeurs il y en a beaucoup. à voir ce que tu veux comme recettes, car avec la méthode nous avions une liste de courses un menu pour la semaine et les recettes qui vont avec donc énormément d'infos.

Joyeux Noël

Gratin de Cabillaud en cocotte - 324 calories (Kcal)

Categorie: Plat chaud

• Kcal

  324

• IG

  1

• Fibres

  1 gr

• Protéines

  23 gr

• Lipides

  20 gr

• Glucides

  6 gr

• Portions

  4 x 348 gr

• Prep/cuiss

  20 / 10 min

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Gratin de Cabillaud en cocotte

 

Ingredients: 
20.0  cl  Creme liquide 30pc calories 
20.0  cl  Vin blanc sec de table calories 
400.0  gr  Cabillaud calories 
50.0  gr  Gouda calories 
20.0  cl  Eau calories 
1.0  pincée  Sel calories 
1.0  pincée  Poivre calories 
12.0    Tomate cerise calories 
1.0    citron calories 

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Préchauffez le four à 210°C (Th.7)

 

Préparation des légumes
Lavez les tomates et coupez en deux.

Lavez le citron et coupez-le en fines tranches.
 

Préparation du poisson
Placez chaque pavé de cabillaud dans une mini-cocotte. Versez dans chacune: 5cl de crème fraîche, de vin et d'eau. Salez et poivrez. Recouvrir de tomates, de lamelles de citron et de lamelles de gouda.

Cuisson
Enfournez pour 20 min.

Présentation

Servir très chaud directement dans les mini-cocotte accompagné de riz basmati.

Fondant au chocolat


Ingrédients

    200 g de fromage blanc allégé à 0% de MG
    3 c. à soupe de cacao (type Van Houten)
    4 oeufs
    50 g de beurre allégé
    1 c. à soupe de miel
    1 c. à soupe de sucre en poudre
    20 g de farine
    20 g de maïzena
    1 sachet de levure


Préparation

1 Préchauffez votre four th.3 (180°C).
2 Dans un saladier, battez les oeufs, puis ajoutez en continuant de mélanger, le miel, le sucre, la farine, la maïzena, le beurre, la levure et enfin le cacao. Vous devez obtenir un mélange homogène.
3 Incorporez le fromage blanc petit à petit et mélanger de nouveau avec vigueur.
4 Versez la préparation dans un plat et enfournez 30 min en surveillant.

Couscous au poisson - 275 calories (Kcal) miam miam

Categorie: Plat chaud

• Kcal

  275

• IG

  13

• Fibres

  2 gr

• Protéines

  29 gr

• Lipides

  7 gr

• Glucides

  25 gr

• Portions

  4 x 256 gr

• Prep/cuiss

  25 / 20 min

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Couscous au poisson

 

Ingredients: 
100.0  gr  Semoule calories 
250.0  gr  Cabillaud calories 
150.0  gr  Crevettes roses décortiquées calories 
1.0  cs  Huile d'Olive calories 
100.0  gr  Saumon fumé calories 
2.0    Tomate calories 
2.0    Oignon calories 
1.0  gr  Poireau ( blanc ) calories 
1.0    Court bouillon poisson calories 
1.0  gr  Eau calories 

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Préparation du poisson
Dans une casserole, mettre un litre d'eau, le blanc de poireau coupé en rondelle, le court-bouillon de poisson. Y mettre cuire le poisson pendant 10 minutes.

Préparation legumes 
Dans une poêle, mettre l'huile d'olive avec les oignons finement coupés, les tomates coupés en dés, et la moitié des crevettes décortiqées.

Préparation de la semoule/ cuisson
Dans un saladier, mettre la semoule. Préléver 2 verres de court bouillon du jus de cuisson du poisson et préparer la semoule avec.
Puis l'incorporer dans la poêle avec les tomates. Egréner la semoule cuite dans le poêle.

Présentation
Dans un plat, mettre au fond la semoule, puis répartir sur le dessus: les crevettes restantes, le saumon fumé, et les pavés de cabillaud.

Oui tu peux mettre toutes les recettes, on est preneuses.

Moi aussi je ne mange pas light (à part les boissons de temps à autre) mais de tout en plus petite quantité.

Recette Cookies sans beurre aux pépites de chocolat

17 avis - Note : 3/5

 

Préparation Cookies sans beurre aux pépites de chocolat

Omelette aux pommes de terre et aux brocolis pour 4 personnes :

• 250 g de brocolis frais ou surgelés
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 250 g de pommes de terre râpées
• 1 gros oignon jaune haché grossièrement
• 2 gousses d'ail hachées
• 4 œufs
• 3 cuillerées à soupe de lait
• sel et poivre + herbes à votre convenance