Cette salade de riz aux allures de fêtes est délicieuse. Couleurs et saveurs sont au rendez-vous!
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proposée par
naomi
type : salade
200 g de riz cuit
4 brins de ciboulette
1 poivron rouge
100 g de maïs
200 g d'ananas
20 g de Raisins secs
1 c. à café de moutarde forte
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 c. à soupe d' huile de tournesol
1 jus de citron
Sel, poivre
Faire cuire le riz selon les indications du paquet. L'égoutter et le passer sous l'eau froide. Puis le réserver au frais.
Egoutter l'ananas et le maïs. Couper l'ananas en dés.
Laver la ciboulette et le poivron. Couper le poivron en deux. Retirer les graines et la partie blanche à l'intérieur. Tailler la chair en dés. Ciseler la ciboulette.
Dans un saladier, mettre le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger. Ajouter l'huile et le jus de citron.
Mélanger tous les ingrédients au riz. Assaisonner de sauce. Mélanger bien, c'est prêt !
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