La Réunion offre des recettes surprenantes et délicieuses ! La preuve avec ce rougaille saucisses facile à faire. Vous allez vous régaler !
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proposée par
aurelie91611
type : plat
4 saucisses (de Toulouse ou autres)
4 oignons moyens
4 gousses d'ail
1 boîte de tomates pelées
1 ou 2 pointes de couteau de curry
2 c. à soupe d'huile d'olive
Quelques rondelles de piment (facultatif)
Couper les saucisses en morceaux. Les faire revenir dans une cocotte dans une cuillère d'huile. Les retourner jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées. Pendant ce temps, couper les oignons en fines demi-rondelles puis hacher l'ail.
Quand les saucisses sont grillées, les réserver. Jeter le gras et remettre 1 cuillère d'huile dans la cocotte pour les oignons. Faire dorer les oignons. Quand ils sont dorés, ajouter les morceaux de saucisses, l'ail, le curry et le piment.
Mélanger quelques minutes puis ajouter la boîte de tomates. Mélanger et laisser cuire à feu doux avec un couvercle.
Remuer de temps en temps pendant environ 1h, il faut que le liquide s'évapore et que la sauce s'assèche. A la fin, les tomates et les oignons sont légèrement confits.
Vous pouvez le manger avec du riz ou des pates.
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Calories : 577 par personne
Préparation : 15 min
Appréciation :
Après une longue grasse matinée, vous ne savez plus s'il faut prendre votre petit déjeuner ou directement passer au déjeuner? Voilà une belle occasion de tester le traditionnel breakfast anglais, une recette idéale pour un brunch.
lire la recette "Breakfast anglais (english breakfast)"
