Ne résistez pas plus longtemps à cette recette de blanquette de pommes de terre aux courgettes ! Elle est excellente et facile à faire !
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proposée par
ptitcoeur79
type : plat
600 g de pommes de terre
4 courgettes
1 oignon
1 gousse d'ail
50 g de beurre
15 cl de vin blanc
1 c. à café de Maïzena
15 cl de lait
1/2 c. à café de safran
Sel, poivre
Eplucher les pommes de terre, les couper en dés ou en quartiers. Couper les courgettes avec la peau en rondelles. Eplucher l'ail et oignon, les émincer.
Dans le beurre fondu, faire blondir ail et oignon.
Verser la Maïzena, vin blanc et lait. Saler, poivrer. Ajouter les pommes de terre et les courgettes. Laisser cuire doucement 15 mn.
Saupoudrer de safran et continuer la cuisson 20 mn. A la fin de la cuisson, remuer délicatement pour enrober de sauce les pommes de terre sans les briser.
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