Encore une idée facile et originale pour faire aimer les légumes à vos enfants. Avec cette recette de gratin de riz aux légumes, petits et grands en redemanderont.
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proposée par
MuMuZic
type : plat
2 courgettes
1 aubergine
120 g de riz au blé complet
1 noix de beurre demi-sel
1 oeuf
200 ml de crème fraîche épaisse 3% de MG
50 g d'emmental râpé
2 pincées de sel
Couper les légumes en dés, les placer dans un sac plastique troué et faire chauffer au four à micro-onde durant 8 min.
Cuire le riz au blé complet pendant 7 min.
Beurrer le plat à gratin et préchauffer le four à 275°c.
Mixer l'aubergine et les courgettes.
Mélanger la purée de légumes avec la crème fraîche, l'oeuf et le sel.
Dans un grand saladier, mélanger le tout avec le riz complet à peine cuit.
Verser dans le plat beurré, rajouter l'emmental et enfourner 15 min à mi-hauteur puis 5 min en haut du four.
Laisser refroidir 15 min et servir.
Recette fait maison, vous m'en direz des nouvelles.
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Calories : 210 par personne
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Appréciation :
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