Le couscous est un des plats préféré des Français ! Il se décline à l'infini et s'adapte aux goûts de tous ! Pourquoi ne pas tenter cette variante de couscous aux fêves et au olives ?
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
type : plat
1 kg de graine de couscous
500 g de fèves sèches
500 g d'olives vertes dénoyautées
1 morceau de pied de bœuf
1 kg de poitrine de bœuf
1 poivre
1 pincée de sel
A préparer la veille : tremper les fèves sèches dans une grande quantité d'eau.
Le lendemain, quand les fèves seront gonflées et ramollies, oter à l'aide d'un couteau pointu le haut de la fève.
Faire blanchir les olives : placer les olives dans un grand volume d'eau, rincer et recommencer une deuxième fois afin de les dessaler.
Dans une cocotte, placer la poitrine de boeuf, le pied de bœuf, les olives et les fèves.
Ajoutez le poivre rouge émincé puis la pincée de sel. Recouvrir le tout d'eau.
Couvrir la cocote et laisser cuire environ 4 heures à feu très doux.
Servir avec la graine de coucous
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
Le flan aux pommes est un dessert idéal qui plaira à toute la table. Facile à faire, voici la recette du flan aux pommes.
lire la recette "Flan aux pommes"
Calories : 345 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :
Envie d'un délicat en-cas moelleux qui vous rappellera des moments conviviaux de votre enfance ? La recette du tourteau fromager vous ravira par sa simplicité. Et son aspect généreux réveillera l'enfant gourmand qui est en vous !
lire la recette "Tourteau fromager"
