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Hello Pitchoune,
Je connais bien ce que tu décris... Est-ce que tu connais Zermati et Apfeldorfer? Ce sont deux nutritionnistes qui ont abordés ces problèmes sous l'angle justement plus psychologique... peut-être que pour te faire une idée avant éventuellement d'acheter un de leurs bouquins, tu devrais aller voir sur le site www.gros.org (pour groupement de reflexion sur l'obésité et le surpoids) pour moi en tout cas ça a été une révélation!
Alors bon courage et belle journée.