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recettes de yaourt
bonjour
j'aimerai savoir si il est possible de faire des yaourts allégés avec une yaourtière?
merci de votre aide
Coucou !!!
Alors moi je fais mes yaourts moi même mais sans yaourtière, juste à la cocotte minute et ils font des ravages.
Pour les allégés, je mets effectivement du lait écrémé et personne ne voit de différence avec le lait demi écrémé. Pour faire mes yaourts je procède comme ça :
- je fais chauffer un FOND d'eau dans ma cocotte (juste pour faire un bain marie)
- pendant ce temps dans un plat je mélange, mon yaourt, du lait concentré (pas obligatoire), mon litre de lait, et pour les yaourt de mes enfants soit du lait concentré sucré ou je mettrais de la confiture dans mes pots.
- ensuite je mets ma préparation dans mes pots
- je coupe le feu sous ma cocotte quand ça commence à etre entre le frémissage et le bouillage (je ne sais pas si ça ce dit vraiment ça 
)
- je mets mes pots dans ma cocotte (pour en mettre plus je fais deux étages avec mon panier)
- je referme bien ma cocotte et je laisse comme ça toute la nuit (je ne rallume surtout pas le feu quand j'ai mis mes yaourt, la chaleur de la vapeur va suffire à les faire prendre)
le lendemain j'ai des bon yaourts prets à etre dégouster. En plus avec un yaourt que j'ai fait je peux en refaire d'autre etc etc. Avec un yaourt et un litre de lait fait je crois une dixaine de yaourt et si je rajoute du lait concentré et du sucré, je monte à environ 15 yaourt (tout dépend de la taille de vos pots). Ah oui une question que l'on me pose souvent c'est est ce que je couvre mes pots dans ma cocotte et bien non.
Voilà vous savez tout !!!
Je vous souhaite un excellent dimanche et à bientot peut etre !!!
Bisous !!
Bonjour
conbien de temps ou de jour peut on garder les yaourts ..et si on les range dans le réfrigérateur surement on les refermes aussi!!
Merci de me répondre....
Coucou !!!
Alors moi je fais mes yaourts moi même mais sans yaourtière, juste à la cocotte minute et ils font des ravages.
Pour les allégés, je mets effectivement du lait écrémé et personne ne voit de différence avec le lait demi écrémé. Pour faire mes yaourts je procède comme ça :
- je fais chauffer un FOND d'eau dans ma cocotte (juste pour faire un bain marie)
- pendant ce temps dans un plat je mélange, mon yaourt, du lait concentré (pas obligatoire), mon litre de lait, et pour les yaourt de mes enfants soit du lait concentré sucré ou je mettrais de la confiture dans mes pots.
- ensuite je mets ma préparation dans mes pots
- je coupe le feu sous ma cocotte quand ça commence à etre entre le frémissage et le bouillage (je ne sais pas si ça ce dit vraiment ça )
- je mets mes pots dans ma cocotte (pour en mettre plus je fais deux étages avec mon panier)
- je referme bien ma cocotte et je laisse comme ça toute la nuit (je ne rallume surtout pas le feu quand j'ai mis mes yaourt, la chaleur de la vapeur va suffire à les faire prendre)
le lendemain j'ai des bon yaourts prets à etre dégouster. En plus avec un yaourt que j'ai fait je peux en refaire d'autre etc etc. Avec un yaourt et un litre de lait fait je crois une dixaine de yaourt et si je rajoute du lait concentré et du sucré, je monte à environ 15 yaourt (tout dépend de la taille de vos pots). Ah oui une question que l'on me pose souvent c'est est ce que je couvre mes pots dans ma cocotte et bien non.
Voilà vous savez tout !!!
Je vous souhaite un excellent dimanche et à bientot peut etre !!!
Bisous !!
Bonjour,
Juste une petite question : lorsque vous mettez les yaourt dans la cocotte, le verre peut il toucher la cocotte ou bien il faut mettre quelque chose entre les deux et les pots faut il les fermer ?
Je faisais jusqu' à présent mes yaourt dans une yaourtière, il est vrai que pour faire des yaourts allégés c'était très difficile car ils étaient liquides.
Donc j'attends votre réponse pour le lancer.
Merci
Coucou !!!
Alors moi je fais mes yaourts moi même mais sans yaourtière, juste à la cocotte minute et ils font des ravages.
Pour les allégés, je mets effectivement du lait écrémé et personne ne voit de différence avec le lait demi écrémé. Pour faire mes yaourts je procède comme ça :
- je fais chauffer un FOND d'eau dans ma cocotte (juste pour faire un bain marie)
- pendant ce temps dans un plat je mélange, mon yaourt, du lait concentré (pas obligatoire), mon litre de lait, et pour les yaourt de mes enfants soit du lait concentré sucré ou je mettrais de la confiture dans mes pots.
- ensuite je mets ma préparation dans mes pots
- je coupe le feu sous ma cocotte quand ça commence à etre entre le frémissage et le bouillage (je ne sais pas si ça ce dit vraiment ça )
- je mets mes pots dans ma cocotte (pour en mettre plus je fais deux étages avec mon panier)
- je referme bien ma cocotte et je laisse comme ça toute la nuit (je ne rallume surtout pas le feu quand j'ai mis mes yaourt, la chaleur de la vapeur va suffire à les faire prendre)
le lendemain j'ai des bon yaourts prets à etre dégouster. En plus avec un yaourt que j'ai fait je peux en refaire d'autre etc etc. Avec un yaourt et un litre de lait fait je crois une dixaine de yaourt et si je rajoute du lait concentré et du sucré, je monte à environ 15 yaourt (tout dépend de la taille de vos pots). Ah oui une question que l'on me pose souvent c'est est ce que je couvre mes pots dans ma cocotte et bien non.
Voilà vous savez tout !!!
Je vous souhaite un excellent dimanche et à bientot peut etre !!!
Bisous !!
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on ne couvre pas les yahourts quand on les fait , ensuite au frigo on les couvre et je les garde une dizaine de jours