Forum cuisine › Astuces et bons plans

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posté par missover le 16-10-2010 à 23:16

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Les sandwichs

Quels sandwichs me conseillerais vous dans le cadre d'une alimentation équilibrée?

 Oui je sais je n'est qu'a prendre un tupperware et faire une salade composé mais je pense que vous savez comme il est dur de manger entre deux cours a la fac sachant qu'un cours se termine a 12h et que l'autre commence a 12h !!!!

Voilà merci pour vos réponses, ce serait gentil.



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posté par marielaureandre le 02-12-2010 à 15:44

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quelques idées:

sandwich au carpaccio de boeuf + roquette + parmesan en copeaux

sandwich au poulet grillé + tomates séchées + caviar d'aubergines (en bocal)

sandwich aux miettes de crabe + avocat + feta émiettée

Mes conseils :  variez les plaisirs, attention aux sauces grasses (type mayo) et choisissez de préférence du "vrai" pain (pas de pain de mie trop vite digéré) riche en fibres (aux céréales, complet...)

Bon appétitwink

posté par aureliebaudouin le 03-11-2010 à 10:28

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Voilà quelques conseil pour réussir un sandwich équilibré

 

bon appétit !

posté par MISSOVER le 23-10-2010 à 22:35

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coucou les filles,

Je vous remercie beaucoup pour vos conseils je prend note. Merci bcp bisous

posté par delphinetika le 23-10-2010 à 22:04

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Une merveilleuse recette de Jean Michel Cohen

Sandwich indien

http://img.aujourdhui.com/recipe/sandwich_indien.jpg

Ingrédients pour 1 personne :

 

 

 

  • 60 g de baguette au pavot

    •  

     

  • 1/2 oignon rouge

    •  

     

  • Salade

    •  

     

  • 125 g d'escalopes de dinde

    •  

     

  • 100 g de fromage blanc nature 0% de MG

    •  

     

  • Curry

    •  

     

  • 50 g de carottes râpées

    •  

     

  • 50 g de tomates (1/2)

    •  

     

  • Sel

    •  

     

  • Poivre

    •  

     

  • Persil

    •  

     

  •  

    •  

     

  • Marche à suivre :

    •  

     

  • Mélanger le fromage blanc, le persil haché et le curry, ajouter un peu de sel et de poivre. Tartiner légèrement la mie de la baguette avec cette préparation.

    •  

     

  • Couper l'escalope en petits morceaux, les enrober de curry. Détailler la tomate en fines rondelles.

    •  

     

  • Émincer l'oignon en fines rondelles. Les faire cuire dans une poêle à revêtement antiadhésif sans matières grasses, ajouter les morceaux d'escalope et les faire dorer de tous les côtés. Assaisonner légèrement.

    •  

     

  • Prendre la baguette badigeonnée de sauce fromage blanc curry, répartir les carottes râpées, puis la volaille au curry et aux oignons rouges. Terminer par les rondelles de tomates, les feuilles de salade et éventuellement ajouter le restant de sauce au fromage blanc par dessus.

    •  

     

  • Déguster immédiatement !

    • posté par GALLY5 le 22-10-2010 à 16:09

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    christ59 le 17-10-2010 à 00:44

    salut missover

    moi entre deux tranche de pain complet je mettrai

    -une feuille de salade

    _une tranche de tomate

    -une tranchet de jambon de poulet

    re une tranche de tomate

    et re une feuille de salade

    j'ai choisie le pain complet car c'est bon pour le transit et c'est celui qui est le plus recommender

    il parait qu'il absorbe les graisses ( a voir)

    aprés tu peu varier avec d'autre crudité

    voilà si ça peu t'aider bisous

    Salut le pain complet n'absorbe pas les graisses son avantage réside dans le fait qu'il aporte plus de fibre que les autres pain dt la farine est plus rafiné

    Le mieux etant le pain complet intégral c'est une farine Type 150

    La baguette ordinaire etant réalisé avec de la farine de type 65

    posté par emma44860 le 22-10-2010 à 15:05

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    Enfin le basique de la maison

    Du pain complet

    Du fromage à tartiner type saint Moret

    Des tranches de blanc de poulet ou de dinde

    Des tranches de tomate

    Et de la salade bien sûr, change l'alternative en y mettant des pousses de salade, ça se trouve en sachet au rayon salade

    posté par emma44860 le 22-10-2010 à 15:01

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    Un peu de light pour t'éviter de t'endormir entre 2 cours maintenant!!!

    Je te le conseille dans du pain au noix, à l'huile d'olive ou aux olives tout simplement que tu nappes de yaourt nature

    Des tranches de concombre

    De la feta

    Des lamelles de poivrons que tu auras mariné dans un peu l'huile d'olive et d'ail

    De la salade, l'idéal serait le coeur de laitue

    posté par emma44860 le 22-10-2010 à 14:57

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    Dans une baguette :

    Des tranches de chorizzo

    Tu peux y rajouter de la harissa ou du tabasco au choix

    Des oignons

    Des tranches de tomates

    Des tranches de mozarella pour adoucir le tout!!

    posté par emma44860 le 22-10-2010 à 14:55

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    Dans du pain de mie ou normal mais complet de préférence :

    Une tranche de saumon citronée

    De la salade

    Des tomates cerise coupées en 2

    Et une crème aux herbes sur les tranches de pain

    Tu peux y rajouter des rondelles de concombre pour "gréquiser" la recette!!!

    posté par christ59 le 17-10-2010 à 00:44

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    salut missover

    moi entre deux tranche de pain complet je mettrai

    -une feuille de salade

    _une tranche de tomate

    -une tranchet de jambon de poulet

    re une tranche de tomate

    et re une feuille de salade

    j'ai choisie le pain complet car c'est bon pour le transit et c'est celui qui est le plus recommender

    il parait qu'il absorbe les graisses ( a voir)

    aprés tu peu varier avec d'autre crudité

    voilà si ça peu t'aider bisous

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