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Défi cuisine : Votre recette express incluant un légume !
Bonjour!
Dans le cadre du Grand Défi de la Rentrée, place aujourd'hui au
DEFI CUISINE
Cette semaine
Si vous avez besoin d'aide et de conseils, RDV sur mon blog
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Super toutes vos recettes!! Continuez à les poster!! 
Ca donne des idées pour les repas de la semaines!
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2 recette en une: la piperade et l'omelette "provencale":
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 3 tomates bien mûres
- 1 oignon
- et ma touche perso: des herbes de Provence
- huile d'olive
-sel poivre (ou si vous préférez piment d'espelette)
Hâchez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps coupez les poivrons en lanières et ajoutez-les ensuite à l'oignon. Dès qu'ils ont un peu ciolorés, couvrez pour les laissez ramollir un peu. Pendant ce temps, coupez les tomates en dés. AJoutez les aux poivrons et baissez le feu, dès qu'elles se sont mises en purée, salez, poivrez, ajoutez les herbes et dégustez!
Et si vous voulez un plat complet, vous ne mettez qu'une seule tomate et vous rajoutez à la faim 4 oeufs brouillés et voilà une omelette super bonne!
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Mais non :-)... c'est une idée de recyclage des restes par exemple 
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Voici un exemple sympathique
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Omelette carottes, poireaux et paprika |
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4 oeufs
300 g de poireaux cuits 300 g de carottes cuites 1 c. à café de paprika Sel, poivre |
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Assaisonner les carottes et les poireaux cuits, et les émincer en petits morceaux.
Battre les oeufs au fouet, ajouter le paprika, le sel et le poivre. Mélanger les oeufs et les légumes, et faire cuire à feu doux dans une poêle anti-adhésive. |
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merci pour toutes ces idées... j'aime bien les aubergines alors j'en utilise au maximum quand c'est la saison... je suis en plein travaux de ma cuisine, je change tout et me mets à l'induction, je susi en train de chercher du matériel de cuisine adapté.