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Pommes de terre et courgettes au four
Une petite recette de la Chaine Cuisine testée et approuvée hier soir
  Informations générales type : plat pour 4 pers. calories : 330 par personne préparation : 15 min | La gourmandise n'est pas toujours un vilain défaut ! Encore plus lorsque l'on suit cette recette de pommes de terre et courgettes au four !
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 Ingrédients 700 g de pommes de terre à chair ferme 450 g de courgettes 1 gousse d'ail 3 dl de lait 2 oeufs 50 g de bleu 20 g de beurre pour le moule Sel, poivre | ||||||
 Préparation Couper en fines tranches les pommes de terre pelées, et les courgettes avec leur peau. Cuire, séparément, les pommes de terre à l'eau bouillante salée 3 mn, et les courgettes 1 mn. Egoutter ces légumes. Frotter le fond d'un plat à four avec la gousse d'ail fendue en 2, le beurrer. Emietter le bleu. Mélanger le lait avec les oeufs et le bleu. Disposer dans le plat une couche de pommes de terre, puis une couche de courgettes. Saler, poivrer. Répéter une seconde fois ces opérations. Verser, à la surface du plat, la préparation à base de lait. Cuire à four chaud 190° (th.5) 1 heure. Laisser reposer 15 mn dans le four éteint et servir. | ||||||
Pour ma part, je n'ai pas utilisé de beurre mais de l'huile d'olive, j'ai remplacé le bleu par du parmesan en moindre quantité et comme j'aime les légumes un peu fermes, je ne les ai pas ébouillantés...l'eau rendue par les courgettes a cuit les pommes de terres donc parfait!
Les recettes de la Chaine Cuisine, vous les testez??
Miam, miam...
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