En tant que suissesse, je peux en effet te confirmer que la seule fondue au fromage qui n'a pas besoin de vin est celle aux tomates. Toutes les autres comportent du vin blanc, et c'est important pour la dijestion du fromage. Sinon laisse tomber, et fais une fondue bourguignonne ou chinoise à base de viandes !!! De plus, comme boisson avec la fondue, si tu ne supportes pas le vin blanc, seul conseillé est le thé chaud. PAS D'EAU, PAS DE BOISSONS FROIDES A PART LE VIN.

Très facile de remplacer le vin blanc par du jus de tomate, mais moi je ne mets pas d'herbes de provence parce que je n'aime pas ça ! Bonne journée !

moi j'en fais une qui est une tuerie....cest une fondue savoyarde provençale

Il te faut pour 4 :

8 à 10 tomates (ou jus de tomates)

2 gousses d'ail

300grs de comté

300 grs d'emmenthal

2 cuillère à soupe de maïzena

poivre, origan, thym, basilic

1c à soupe de crème fraîche

1 oignon haché

Faire cuire les tomates. Les peler et les épépiner. Les passer au mixer avec l'ail. Rajouter du jus de tomates si c'est nécessaire pour obtenir l'équivalent d'un tiers de litre.

Prélever 4 c à café de jus et les mélanger à la maïzena. Faire chauffer le coulis de tomates précédemment obtenu avec les fromages râpés. Quand tout est bien fondu, ajouter la maïzena diluée. Laisser cuire un peu le temps d'obtenir un mélange homogène. Assaisonner avec les herbes, les oignons et poivrer.

Avant de servir, ajouter la cuillère de crème fraîche.

Déguster avec des morceaux de pain.....

bon appétit !

Perso, je la fais souvent celle là et tout le monde l'adore. On a même du mal à penser qu'l n'y a pas de vin blanc car le mélange est vraiment réussi

bizz