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Les feuilles de brick: une bonne recette de feuilles de brick
Les feuilles de brick sont très pratiques pour réaliser des samossas : ce sont des petits triangles farcis de viande ou de poisson ou de petits légumes.
Vous pouvez farcir les feuilles de brick avec un mélange :
- épinards en branches
- ricotta
-oignons
Pour cela faire suer les oignons avec les épinards surgelés, ajoutez après la cuisson de la ricotta.
Disposez une cc de cette préparation dans une demi feuille de brick et replia la en triangle pour former les samossas.
Cuire au four sur du papier sulfurisé.
Pour plus d'informations sur les feuilles de brick, vous pouvez lire mon article feuilles de brick.
On peut tout mettre dans une feuille de brick, c'est ça qui est génial ! 
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Voici une autre idée de recette feuille de brick :
Croustillant Chouchou
- 1 feuille de brick (par personne)
- 200 g de choucroute cuite
- 30 g de munster ou fromage un peu fort
- 2 pincées d’Ail et Persil (knorr)
Préchauffer le four th5.
Mettre la feuille de brick sur une plaque de four recouverte d'une feuille de cuisson. Déposer au centre de celle-ci, 2 cuillérées à soupe de choucroute. Ajouter le munster coupé en lamelles et saupoudrer d’Ail et Persil. Refermer la feuille de brick en formant un pannequet (j'ai mis une petite ficelle pour fermer).
Mettre au four 15 minutes en retournant le pannequet à mi-cuisson. Pendant ce temps, réchauffer le reste de la choucroute.
Dans une assiette, verser la choucroute et déposer le croustillant par-dessus.
Et régalez vous ?