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pour manger plus de fruits frais: une mousse de fruits frais
L'été les fruits frais sont variés, colorés et appétissants! Pour en consommer plus il faut varier les préparations, les salades, les sorbets, les mousses de fruits frais.
Voici une recette de mousse d'abricots glacée:
Ø 60g d’abricots appertisés au naturel
Ø 4 CS de fromage blanc
Ø ½ blanc d’œuf, 1cc d’édulcorant
Mixer ou écraser en purée les abricots. Incorporer la purée de fruits au fromage blanc, édulcorer. Monter le blanc en neige et l’ajouter au mélange. Réserver 1 heure au frais avant de servir.
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