gratin de poireaux

Pour 4 personnes:

• 5 blancs de poireaux
• 1 pot de Chavroux ou de fromage de chèvre frais
• 20 cl de crème fraîche liquide allégée
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• sel
• poivre

Emincez les blancs de poireaux, nettoyez-les minutieusement.
Préchauffez le four à 200°C.
Faites chauffer une casserole d'eau, à l'ébullition, ajoutez les poireaux et faites les cuire 5mn avant de les égouttez.
Mélangez les poireaux cuits égouttés avec la crème, la ciboulette et le Chavroux écrasé à la fourchette. Mettez le tout dans un plat à gratin à four chaud pendant 20mn.