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Vos recettes de Printemps
Bonsoir!
Dimanche, c'est le Printemps!!
Alors place à nos recettes printanières... faisons rentrer la douceur dans nos assiettes
| type : entree pour 4 pers. calories : 110 par personne préparation : 25 minutes | |
| 1 kg d'asperges vertes 1 oignon 1/4 l de crème allégée à 0 % 2 poivrons rouges 1 bouquet de ciboulette Sel, poivre | |
| Couper les poivrons en deux et ébouillanter pendant 10 minutes. Ôter la peau des poivrons. Réserver un demi poivron à couper en lanières. Mélanger le reste avec la crème, sel et poivre. Placer au chaud. Faire cuire les asperges à la vapeur. Dés qu'elles sont tendres, entourer les asperges et quelques brins de ciboulette en botte à l'aide d'une lanière de poivron. Servir avec le coulis (qui peut être dulcifié à la cuisson avec un oignon). | |
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Ah avec le printemps, j'avoue que ce qui me donne envie, ce sont des recettes de salades composées, comme.. la saladre niçoise !! Hummm..
Si vous avez des idées de salades composées orginales, moi je suis preneuse !! 
voici une de mes recettes de salade préférée:
Disposez dans une grande assiette, les feuilles de batavia coupées, les concombres
taillés en bâtonnets, les poivrons et oignons en lanières, le mais, les tomates cerise
coupées en 2, les carottes râpées et les crevettes, assaisonnez et avec un économe,
disposez sur le dessus de fines languettes de parmesan et la ciboulette ciselée.
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Tiens je viens de trouver la recette de la salade niçoise sur la rubrique recettes du site, du coup, hé bien je vous la partage ici aussi et je vais sans doute m'en inspirer pour un proche repas !!
  Informations générales
type : salade pour 6 pers.
calories : 290 par personne préparation : 10 minutes |
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 Ingrédients et préparation
Ingrédients :
350 g de mesclun 1 poivron rouge 2 branches de céleri 3 oignons 1 poignée d'olives noires dénoyautées 6 oeufs 12 filets d'anchois 3 tomates Une boîte de thon au naturel 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de vinaigre Sel, poivre Préparation : Cuire les oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent durs. Nettoyer les tomates, le poivron et le céleri. Couper le poivron en deux, l'épépiner et enlever les parties blanches. Eplucher grossièrement les branches de céleri. Découper en petits cubes le poivron et le céleri. Emincez finement les cébettes, dont on aura juste enlevé la première peau. Emietter le thon à la fourchette. Couper les tomates en rondelles, avant de les saler et de les poivrer. Une fois les oeufs cuits, les couper en quatre. Déposer enfin tous les ingrédients dans un grand saladier, avant de les couvrir d'huile et de vinaigre. Mélanger avant de servir. |
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Ah avec le printemps, j'avoue que ce qui me donne envie, ce sont des recettes de salades composées, comme.. la saladre niçoise !! Hummm..
Si vous avez des idées de salades composées orginales, moi je suis preneuse !!
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Hummm.... donc je sens que l'envie de salade est au RDV