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la cuisson du foie gras : quelles techniques de cuisson pour le foie gras?
Bonjour à toutes, en cette période de fêtes vous allez peut être cuisiner le foie gras ou l'acheter tout prêt.
La cuisson du foie gras est un moment très important, pour faire des escalopes ou bien une terrine de foie gras frais.
La cuisson du foie gras lorsqu'on achète le foie tout prêt est de plusieurs sortes: mi cuit, conserve...
La réussite d'un plat constitué de foie gras réside souvent dans la cuisson du foie gras.
et vous quelles cuissons pour le foie gras utilisez vous? Quelle est votre recette préférée?
Pour en savoir plus sur la cuisson du foie gras.
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salut moi je le fait en terrine, je le denerve, sl poivre cognac, je le place dans ma terrine au bain marie dans le four et ensuite ya plus qu a attendre que la grisse remonte sur le dessus et c est cuit voila et c est delicieux
Exactement pareil que anneso, c'est comme ça que j'ai appris à faire il y à 2 semaines! Du coup c'est moins cher car on l'achète cru et pis qu'elle fierté de l'avoir fait soi-même!