salade de pomme de terre fraiche et légère

petite photo de ma salade !

(accompagnée d'une viande grillée c t bien bon)

Salade de pomme de terre

extra fraîche et légère

Pour 4 personnes :

- 6 patates moyennes pas grosse ! (a chair ferme)

- 3-4 tomates

- 1 grand concombre bien ferme

- 1yaourt a la grecque

- un peu de jus de citron

- un peu de ciboulette

- un peu d'harissa ou piment de Cayenne

Cuire les pommes de terre ATTENTION surveiller la cuisson elles doivent rester bien ferme ! Les laisser refroidir, enlevez la peau et les couper en cube ou rondelle..

Dans un grand saladier : coupez les tomates en petits cubes (enlevez les pépins), ajouter le concombre coupé en très fine rondelle ou petit cube, ajoutez de la ciboulette, rajoutez les morceaux de patates, le yaourt grec, un peu de jus de citron, sel poivre, une demi cuillère a café d'harissa, BIEN MELANGER goûter et rectifier l'assaisonnement selon les goûts ! Si c trop fade rajouter un peu d'harissa ou compléter avec un petit peu de moutarde ! ça doit être un peu épicé mais pas piquant!  A DEGUSTER BIEN FRAIS !!

(Très bon avec aussi des cornichons, rondelles d'olives, dès de jambon (pour un plat complet !) ... laisser parler votre imagination!)

GRANDS COMME PETITS,

Ils ont tous adoré !!!