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agar agar
bonsoir j'ai de la poudre d'agar agar pour remplacer la gélatine seulement est-ce que quelqu'un connaît les équivalences? Combien faut il mettre de poudre pour que cela vale une feuille de gélatine ? Merci d'avance pour vos réponses
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Dans la semaine, j'essaie une confiture à la cerise à base d'agar-agar, je vous en dirai des nouvelles!!
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Mousse banane-coco à l'agar-agar |
  Informations générales
type : dessert pour 4 pers.
calories : 180 par personne préparation : 10 min |
Départ immédiat pour des saveurs simples et authentiques ! Cette recette de mousse banane-coco à l'agar-agar est une pure merveille ! Enfin un dessert qui ne vous fera pas culpabiliser !  proposer une recette |
 Ingrédients
2 bananes
20 cl de lait de coco 1 g d'agar-agar 1 pincée de vanille sucrée en poudre Pour la déco : fève tonka râpée (à défaut prendre de la poudre de vanille) |
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 Préparation
Couper les bananes en morceaux. Les mixer finement avec le lait de coco, l'agar-agar et la vanille sucrée.
Faire chauffer le mélange pour activer les propriétés de l'agar-agar et retirer du feu. Verser la préparation dans des ramequins. Réserver au moins 2h au réfrigérateur avant de servir. Au moment de servir, parsemer sur la mousse de la fève tonka râpée. |
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 Note du Chef
C'est la mode de l'agar-agar et de la fève tonka pour des desserts light et savoureux. En voici une, ultra rapide! En 10 mn top chrono.....dur d'attendre la dégustation de cette mousse légère et exotique. Une autre façon de manger de la banane, dépaysement garanti.
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