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la chantilly?
Bonjour
Je voudrai savoir si il est possible de faire de la crème chantilly avec de la crème à 3% ou 5% de matière grasse et si oui, il faut de la crème liquide ou semi épaisse?
Merci beaucoup
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tu peux faire de la crème fouété légère avec du 5% si tu mets tes ingrédients et le matériel au congélateur quelques minutes en faisant bien atteention à ne pas faire pailletter la crème. si tu veux la conserver un peu ajoure un fixateur de crème type fixe-chantilly. bonne dégustation.