Dakos

Je voudrais avoir l'avis d'une nutritionniste sur un plat crétois qui s'appelle le dakos. C'est un plat unique composé de pain sec légèrement humidifié avec de l'eau sur lequel on met des tomates écrasées en purée et du chèvre frais. On arrose le tout d'un filet d'huile d'olive et d'herbes fraiches hachées.
Je voudrais savoir si je peux faire ce plat que j'adore et qui me permet d'écouler mon pain sec ! ^^ Merci d'avance pour votre réponse (positive si possible ^^)