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" nettoyer" l'huile de friture
Pour ne pas changer ou jeter trop vite l'huile de friture, faites-la chauffer normalement, enlevez le panier quand elle est bien chaude et versez délicatement un blanc d'oeuf cru et tournez avec une spatule résistant à la chaleur.
Tous les petits déchets de vos précédentes cuissons vont se coller sur le blanc d'oeuf qui va se durcir, votre huile sera propre et prête pour un autre emploi.
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bonsoir, on peut aussi mettre de la mie de pain au lieu du blanc d'oeuf.