problème de régime en saison de ski

salut tout le monde je me tourne ver vous en urgence ^^ je vien de commencé pour la seconde fois une saison d'hiver et comme vous le savez si bien on ne mange pas trop équilibré et diététique toute les semaine ses repas bien gras( beaucoup de beurre ; beaucoup de vinégraite .. tout se que vous pouvez imaginé quoi ^^ ) l'année derniere j'ai mangé normalement et fait des sortie et du sport mais sa ma pas empecher de grossire ( pour vous dire je suis passer de 60KG a 80KG ) auriez vous des conseille pour évité de trop grossire ?? JE VEUX PAS FAIRE 100KG  j'ai oublier ses aussi tartiflette et raclette toute les semaine ( mais cette année je ne mange pas sa ) je suis toute oui pour les conseil 

PS: désolé pour les fautes d'ortographe ses pas mon truc :p