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recettes à la vapeur
Bonjour à tous et à toutes
On ma offert un four à vapeur et je viens vers vous pour si vous connaissez des recettes que je pourrais faire avec ce four d' avance merci de votre aide .
bon dimanche à tous et à toutes
A bientot
Ola
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Pour la sauce à l’orange
Zestez une orange et pressez les 2. Versez le jus et les zestes dans une casserole. Ajoutez l’échalote ciselée, le Noilly Prat, la crème. Portez à ébullition et laissez à feu vif jusqu’à ce que la sauce nappe la cuillère. Vous pouvez réaliser cette étape à l’avance.
Rincez les morceaux de cabillaud sous un très léger filet d’eau claire pour éliminer les éventuelles écailles, ôtez les arêtes éventuelles et déposez-les dans le plat de cuisson. Saupoudrez avec les zestes des citrons et les grains de fenouil, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Filmez et faites cuire au micro ondes environ 5 minutes, tout dépendant de la puissance de votre micro-ondes et de l’épaisseur des filets. Attention à ne pas trop cuire votre poisson, il doit juste être nacré.
Variante four vapeur : Mettez les filets dans le plat perforé au niveau 3 (avec le plat au niveau 1). Choisissez le programme vapeur, réglez la température sur 90°C et faites cuire +/- 25 minutes (tout dépend de l’épaisseur de vos filets). Les filets ressortent hyper moelleux.
Merci titisardine pour la recette je vais la faire dans la semaine
excuse moi pour la reponse trés tardive mais je me suis pas connecter sur le site depuis un bon moment
je te souhaite une bonne année 2014 bisous