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Intolérance au gluten : liste des aliments contenant du gluten
Quand on est atteint d’intolérance au gluten, il faut à tout prix éliminer ces aliments de son alimentation, sous peine d’anéantir les efforts fournis 3 à 6 mois auparavant :
- blé et dérivés : farine de blé, pain à base de farine de blé, viennoiseries, pâtes alimentaires, semoule, quenelles, panures, pâtes feuilletée, brisée, sablée… mais aussi les produits alimentaires contenant de l’amidon de blé.
- seigle et pain de seigle
- orge, orge perlé, bière…
- avoine, flocons d’avoine, muesli….
Voici une liste plus complète :
http://www.maladiecoeliaque.com/rsgregime3.htm
Heureusement des produits de substitution existent, ils sont remboursés en grande partie par la sécurité sociale en cas d’intolérance au gluten avérée.
Pour en savoir plus sur l’intolérance au gluten, venez sur mon blog.
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oui on peut le devenir à tout moment.
Par contre, il y a une mode à tout supprimer sans raison: le lactose, le gluten, etc...
mais si l'intolérance n'est pas avérée, c'est un peu ridicule et contraingant de supprimer les produits laitiers et le gluten sans raison...
on ne peut pas se déclarer intolérant sans examens médicaux, ni diagnostic médical