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les fromages frais: une recette avec des fromages frais
Les fromages frais sont des fromages non affinés, ils comprennent: le fromage blanc, le petit-suisse, le demi-sel.
le fromage blanc fait donc parti des fromages frais, il est intéressant en dessert mais aussi pour la cuisine , on peut faire de nombreuses recettes light grâce aux fromages frais.
En voici une: le Tzatziki allégé: - Tzatziki Ø ½ concombre, menthe Ø 4 cuillères à soupe de fromage blanc Ø 1 cuillère à café d’huile d’olive, ail, poivre Peler le concombre, râper et faire dégorger avec du gros sel. Mélanger le concombre râpé avec le fromage blanc, l’huile et le poivre, rajouter de la menthe et l'ail pilé. Servir frais. Accompagne les viandes blanches, les salades ou les légumes grillés. 
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