Soupe froide : votre recette de soupe froide

Hello!!

L'été sera chaud!! Alors profitez-en pour savourer une délicieuse soupe froide en entrée à la place de vos crudités. En effet, une soupe froide durant la période estivale c'est le plein de saveurs, de fraicheur et de vitamines.

Je vous invite à venir lire mon article sur la soupe froide où vous découvrirez une recette de Gaspacho Express.Je vous propose aussi de partager ici, sur ce forum, votre recette de soupe froide originale pour varier les plaisir.

Je partage avec vous une deuxième recette de soupe froide que j'ai aussi envie d'essayer!!

SOUPE FROIDE : Gaspacho de courgettes à la menthe

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 petites courgettes
- 1 yaourt nature
- 4 feuilles de menthe
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 2 pincées de cumin en poudre
- piment d'Espelette

Lavez les courgettes et détaillez-les en tronçons.

Plongez-les trois minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis refroidissez-les sous l’eau fraîche.

Lavez la menthe et séchez soigneusement les feuilles.

Mixez les courgettes avec le yaourt nature, le cumin, la menthe, l’huile d’olive, le sel et le piment.

Servez glacé

Miam, je ne sais pas vous, mais moi la soupe froide en été, çà me tente!

A vos recettes!