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Le gluten : Comment l’allaitement maternel protège contre l’intolérance au gluten ?
Comme je vous l’ai annoncé sur mon blog,
Je suis allée au 18e séminaire de nutrition pédiatrique à Paris le jeudi 9 octobre dernier.
Entre plusieurs conférences intéressantes, j’ai choisi de vous parlez de celle concernant l’introduction du gluten dans l’alimentation du nourrisson.
Cette conférence était donnée par le professeur Jean pierre Olives, Gastroentérologue à Toulouse.
Différentes études ont prouvé que la poursuite de l’allaitement maternel pendant la période d’introduction du gluten dans l’alimentation réduit le risque d’apparition de l’intolérance au gluten.
Il a également été démontré que le lait maternel contient plus ou moins de gluten (provenant de l’alimentation de la mère). En effet, le lait maternel en contient entre 5 à 1200 ng/mL, 6 à 7 fois plus dans le collostrum (le lait des premiers jours). Sur une moyenne de 700 mL de lait par jour, cela correspond à
Des études sont toujours en cours pour mieux expliquer le rôle et l’incidence exacte de ce gluten présent dans le lait maternel.
En attendant d’en savoir plus, je vous rappelle que nous sommes en plein dans la semaine mondiale de l’allaitement maternel !
Elle se déroule du 12 au 19 octobre 2008 autour du slogan : "Le soutien aux mères: un cadeau en or ! Tout le monde y gagne!". Pour plus de détails, vous pouvez consulter le site de
Pour plus d’information sur le gluten et son introduction,
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Corinne, le gluten se trouve dans 4 céréales: blé, seigle, orge et avoine.
donc les farines infantiles > 6 mois en contiennent.
J'ai crée un forum d'entraide pour aider les gens qui comme moi sont atteint de l'intolérance au gluten. Son but est d'aider les gens a bien comprendre la maladie, a bien se nourrir et a communiquer entre eux. Et tout le monde est invité a le construire !!! Postez y vos recettes , vos sites, infos et commentaires etc... !!!
Aller voir le site : http://www.gluten-zero.com
Site resource sur l'intolérance au gluten. Une bonne source d'information,de boutiques en ligne et de recettes gratuites.