Coucou

On (enfin moi lol) veut bien d'autres recettes et si tu les mettais sur ton blog ? Merciiiiiii

je me permets de vosu donner une idée d'une journée type

avec les recettes détaillées

Petit déjeuner
346 kcal • P 17 g • L. 8 g G. 51 g • C.T. 25 mg
Thé ou café léger 2 tranches de pain complet (50 g)
1 noisette de beurre (10 g) 1 bol de lait écrémé (1/3 de I)
1 kiwi

Salade de laitue au foie de lapin
81 kcal • P. 8 g • L. 5 g G. 1 g • C.T. 152 mg

1 laitue moyenne Le foie du lapin (prévu pour le plat : lapin chasseur)
1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès 1 cuil. à café de moutarde
1 cuil. à soupe d'huile (olive ou noisette) 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
Sel, poivre

Épluchez, lavez et essorez la salade. Coupez les plus grandes feuilles.
Préparez une vinaigrette : délayez la moutarde, du sel et du poivre dans le vinaigre, puis, en battant à l'aide d'un fouet (à main ou électrique), incorporez l'huile et 1 cuillerée à soupe d'eau. Coupez le foie en petits cubes et faites- les sauter dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Salez et poivrez.
Assaisonnez la salade, répartissez-la sur les assiettes et parsemez de cubes de foie et de ciboulette.

Lapin chasseur
273 kcal • P. 37 g • L. 9 g G. 11 g • C.T. 86 mg

1 lapin de 1 kg coupé en morceaux, avec son foie 2 tranches de bacon (30 g)
500 g de champignons de Paris (frais ou surgelés ou boîte) 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol
1 échalote 6 cuil. à soupe de vin blanc sec
1 grosse tomate (300 g) 1 cuil. à soupe de persil haché
Sel, poivre

Pelez et épépinez la tomate, coupez sa chair en petits cubes. Dégraissez le bacon et coupez-le en lanières. Pelez et hachez l'échalote. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites dorer les morceaux de lapin sur toutes leurs faces. Ajoutez alors l'échalote, les dés de tomate, du sel, du poivre, 6 cuillerées à soupe d'eau et le vin blanc. Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et faites cuire 20 minutes. Pendant ce temps, nettoyez les champignons, coupez les plus gros en morceaux. Après 20 minutes, ajoutez les champignons au contenu de la cocotte, vérifiez l'assaisonnement et poursuivez la cuisson sans couvrir, pendant 10
minutes. Parsemez de persil haché avant de servir.

Prévoyez un féculent (pommes de terre cuites à la vapeur ou pâtes) pour les enfants.

Le « plus » diététique
- Le lait écrémé constitue la base de nombreux petits déjeuners, afin d'assurer un apport suffisant en calcium et vitamines, et de fournir la
quantité de protéines indispensable à l'équilibre du repas. Les dérivés du lait n'ont pas toujours la même valeur nutritionnelle, mais, si vous
n'aimez pas le lait, vous pouvez le remplacer par d'autres produits laitiers (voir équivalences et combinaisons). Le lait peut être aromatisé
avec café, chicorée, chocolat ou vanille.

- Pour les diabétiques, le repas du midi manque de glucides, ajoutez-y une tranche de pain ou 2 boudoirs avec le dessert

L'huile de noix ou de noisette rancit assez rapidement. Achetez-la en petite quantité et conservez-la éventuellement au réfrigérateur.
Demandez au volailler de couper le lapin avec un couteau et non une hachette, de façon à éviter les petits éclats d'os

Mousse au chocolat amer
273 kcal • P. 37 g • L. 9 g G. 11 g • C.T. 86 mg

1 dl de lait écrémé 20g de poudre de cacao amer non sucré
2 feuilles de gélatine (2 x 4 g) 2 blancs d'oeufs
1 cuil. à soupe rase d'édulcorant Kara

Faites ramollir les feuilles de gélatine un bol d'eau froide. Dns un autre bol, délayez le cacao le lait et faites chauffer 1 minute au micro-ondes à pleine puissance. Egouttez les feuilles de gélatine en les pressant dans la
paume de la main et faites-les fondre dans le lait chaud, en remuant au fouet. Incorporez ensuite l'édulcorant et versez la préparation dans une jatte. Laissez refroidir et commencer de prendre. Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la crème au chocolat. Mettez au frais avant de servir. Cette mousse peut être servie dans une jatte ou en ramequins individuels. Veillez à la bonne qualité du cacao. Compte tenu du peu d'ingrédients entrant dans la composition de la mousse,
elle fera toute la différence.

voilà pour le petit dej et le midi

le soir

Crème de céleri
84 kcal • P. 3 g • L. 0 g G. 18 g • C.T. 0 mg

Le coeur d'un céleri-branche (épluché 300 g) 375 g de pommes de terre (net 300 g)
1/2 litre de bouillon de volaille dégraissé (1/2 tablette) 2 dl de lait écrème
1 cuit. à soupe de persil haché Sel, poivre

Pelez les pommes de terre et coupez- les en morceaux. Épluchez les branches de céleri au couteau économe et coupez-les en tronçons. Faites chauffer le bouillon dans un autocuiseur et plongez le céleri et les pommes de terre dans le liquide bouillant. Fermez l'appareil et faites cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape. Passez ensuite le potage au mixer en incorporant le lait chaud*, du sel (pas trop, à cause du bouillon) et du poivre.
Vous obtenez une préparation veloutée. Parsemez de persil frais avant de servir.

* Si vous utilisez du lait froid, réchauffez le potage 2 minutes au micro-ondes avant de servir.

Poisson grillé à la mexicaine
kcal. 235 • P. 21 g • L. 15 g G. 4 g • C.T. 1 mg

4 pavés de julienne (ou flétan, saint-pierre...) de 120 g chacun 2 cuil. à café d'huile d'olive
2 petits oignons blancs 1 piment vert doux (10 g)
1 tomate (185 g net 135 g) 1 cuit. à soupe de coriandre fraîche effeuillée
2 cuil. à soupe de jus de citron 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol
1 avocat (200 g, net 140 g) 1 concombre (370 g, net 300 g)
Sel, poivre

Pelez les oignons, épluchez le piment (éliminez la queue, les graines et les peaux blanches), pelez et épépinez la tomate. Hachez finement ces ingrédients et mettez-les dans un bol, ajoutez 1 cuillerée à café d'huile d'olive et la coriandre ciselée. Mélangez et réservez. Pelez l'avocat et coupez sa chair en fines lamelles. Pelez et épépinez le concombre, coupez-le également en fines lamelles. Mettez les lamelles d'avocat et de concombre dans un saladier avec du sel, du poivre, le jus de citron et l'huile de tournesol. Mélangez délicatement. Faites chauffer 1 cuillerée à
café d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les morceaux de julienne des deux côtés. Assaisonnez-les de sel et de poivre.

Pour servir, mettez un morceau de poisson au centre de chaque assiette. Surmontez-le d'un petit tas du mélange tomate/piment et entourez-le de concombre à l'avocat.

Yaourt glacé aux deux citrons
80 kcal • P. 4 g • L. 0 g G. 16 g • C.T. 0 mg

3 pots de yaourt de 125 g à 0 % M.G. 1 citron jaune non traité
1 citron vert non traité 2 cuil. à soupe d'édulcorant Kara

Lavez soigneusement les citrons. Râpez-en le zeste au dessus d'un bol. Pressez le citron jaune, vous obtenez 5 cuil. s à soupe de jus ; pressez le citron vert pour obtenir 4 cuillerées à soupe de jus. Versez les jus dans le bol en les filtrant ; Ajoutez l'édulcorant, mélangez et faites chauffer 30 secondes au micro-ondes à pleine puissance (ou 2 minutes sur le feu).
Versez les yaourts dans une jatte. Fouettez-les en incorporant le contenu du bol. La préparation devient très lisse.
Couvrez d'un film et faites prendre au congélateur pendant 3 heures. S'il se forme des paillettes, passez la préparation au mixer et remettez au froid. Vous pouvez accompagner ce dessert de fruits rouges (comptez 150 g
pour la personne au régime) ou d'une demi-poire.
Pour les enfants, accompagnez le yaourt glacé de biscuits secs.

Le plus » diététique
Dans le potage, vous pouvez remplacer les pommes de terre par 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs et obtenir ainsi un potage nappant.
Yaourt glacé : si vous avez une sorbetière, utilisez-la pour obtenir une consistance plus moelleuse.
Pour prélever la chair de l'avocat sans l'abîmer, ouvrez l'avocat en deux et retirez le noyau avec la pointe d'un couteau. Posez chaque
moitié sur une planche et incisez la peau sur toute la longueur. Décollez les bandes de peau en tirant. Citronnez l'avocat pelé pour éviter
qu'il noircisse.

Voilà une journée type à 1200 kcal. les recettes sont pour 4 comme cela toute la familel mange pareille.

Si vous souhaitez d'autres recettes faites moi un petit message je vous en enverrai.

Bon appétit

Bonjour et bienvenu, en fait le regime du site correspond à 1500 calories. je fais le regime dusite mais en le readaptant, je suis à 1200 calories, tout simplement je calcule tous les jours ma consommation en calories, il est vrai qu'au debut il faut se faire une base de donnée mais une fois que c'est fait sa se passe tous seul. Un bon site pour sa les calories.com c'est plus juste que sur se site ! Bon regime !