Je me permets de noter une réserve concernant l'édulcorant. L'Aspartam est générateur de phenylalanine chez les personnes âgées. C'est dangereux en outre, il existe un édulcorant à moindre risque, le sucralose qui se trouve seulement dans une marque que je ne nommerai pas ici mais que l'on trouve dans toutes les maisons de diététique et même certains hypermarchés.
Cependant, rien ne vaut le plaisir de redécouvrir le vrai goût des aliments sans modification par le saccharose.