En fait, je me suis renseignée dessus depuis.
Il ne faut jamais faire une monodiète sur le long terme ( 1 jour au moment des changements de saison c'est suffisant: ça fait que 4 fois par an !!!): donc ça n'a pas le temps de devenir monotone.

Le fait de manger un seul aliment permet de gaspiller moins d'energie pour le digestion ( puisqu'il y a un seul type d'aliment à digérer...): l'énergie qui est disponible sert alors à renforcer les défenses immunitaires, assainir le corps. Ca met le transit au repos également.

Tout cela me semble cohérent, et pas dangereux si ce n'est fait que sur une journée, vraiment très occasionellement.

Et vous, qu'en pensez vous?!