Lasagnes de courgette et saumon au romarin

Ha le romarin... Il relève tous les plats avec une saveur qui sent bon la campagne.

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

400 g de pavés de saumon cuits à la vapeur
600 g de courgettes, non pelées, coupées en fines lamelles
800 g de tomates, pelées, épépinées, coupées en petits dés
1 gros oignon, pelé, coupé en petits morceaux
4 gousses d'ail, pelées, coupées en petits morceaux
1 bouquet de romarin ciselé
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation : 45 minutes
Temps de cuisson :

Pour la sauce tomate :
Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les tomates, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Assaisonner et ajouter le romarin.
Préchauffer le four (210°)
Plonger les courgettes dans une marmite d'eau salée pendant 1 minute puis égoutter.
Dans un plat à gratin, étaler 2 c. à soupe de la sauce tomate.
Répartir sur toute la surface du plat des lamelles de courgette en les superposant légèrement.
Emiétter 100 g de saumon sur la surface.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par de la sauce tomate.
Enfourner pendant 20 minutes.

commentaires

posté par rivette le 22 février 2008
J'ai fait cette recette ce midi pour mon mari et moi, c'est super simple et super bon!!!! juste un petit truc, pour avoir de jolies lasagnes de courgettes, il faut acheter des petites courgettes et les couper avec l'économe.

posté par bambus le 15 février 2008
c'est bon, mais pas extraordinaire. Je m'attendais à qqch de mieux.

posté par sweet17lr le 15 février 2008
c'était très bon, bravo et merci, je vais vite refaire cette recette, bises

posté par angelika159 le 14 septembre 2007
faut pas le faire avec les feuilles de pates? j'vais essayer mais avec les feuilles^^ c'est calorique aussi donc, jules sera content ^^

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