Endives braisées

Endives braisées

Cette recette d'accompagnement est très simple à faire ! Les endives braisées sont incontournables en cuisine minceur !

Vous aimez ? Alors notez !

(vue : 38834 fois)

proposée par Aujourdhui.com
type : plat

imprimer la fiche recette

ajouter à mes favoris

proposer une recette


Ingrédients pour 4 personnes

1,5 kg d'endives, base amère retirée, lavées
5 c. à soupe d'huile (50g)
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Verser l'huile dans une cocotte, et faire cuire les endives doucement à couvert pendant 1 heure.
Les retourner et surveiller qu'elles soient toutes bien dorées.
Ajouter un peu d'eau si besoin.
Servir très chaud en accompagnement d'une viande.








commentaires

posté par sylviejeanne le 25 janvier 2009
Je cuis les endives à la vapeur, essorer dans une passessoire jusqu'au refroidissement et grillées sur une poele antiadhésive trés chaude sans matière grasse puis je baisse le feu, trés diététique et délicieuses
posté par aventura25410 le 3 février 2008
et une cuillère à soupe de ketchup si amères
posté par Stephy75 le 2 février 2008
Mes endives je les fais braisées dans une sauteuse anti-adhésive avec une noix de beurre et quand elles commencent à roussir, je mets un peu de sucre et un petit verre d'eau pour qu'elles caramélisent, et je les laisse cuire à feu doux pendant environ 20 min, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendre. Surveiller le niveau d'eau sinon ça brûle
posté par caro2a le 18 janvier 2008
n'est t il pas preferable de cuire les ENDIVES au préalable a la vapeur et de les faire braisés ensuite ?
posté par aventura25410 le 7 janvier 2008
j'ai des casseroles AMC donc pas besoin de graisses et elles ont braisées à volonté
1 - 5 de 6
  • «
  • 1
  • 2
  • »

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :


nos suggestions "endive"

Salade aux endives façon thaï

Salade aux endives façon thaï

Calories : 240 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :

Un petit voyage vers l'Asie avec ces saveurs venues tout droit de Thaïlande! Cette recette de salade aux endives façon thaï est épicée mais succulente!
lire la recette "Salade aux endives façon thaï"


Salade d'endives aux noix

Salade d'endives aux noix

Calories : 115 par personne
Préparation : 15 minutes
Appréciation :

Toute simple et toute croquante, cette recette de salade d'endives aux noix est un plaisir! Facile à faire, vous vous l'approprierez très vite!
lire la recette "Salade d'endives aux noix"


Huîtres aux endives et noisettes

Huîtres aux endives et noisettes

Calories : 145 par personne
Préparation : 20 minutes
Appréciation :

Découvrez un mélange sucré salé original, idéal pour les repas de fêtes. Ces huîtres aux endives et aux noisettes est un véritable régal pour les papilles.
lire la recette "Huîtres aux endives et noisettes"






Recommander cette page :