Nouilles sautées aux crevettes

Un parfum de Chine dans votre wok. Testez ce fabuleux mélange de nouilles aux oeufs, crevettes, oignons, poivrons, piment, sauce de soja et épices ! La recette de nouilles sautées aux crevettes est faîte pour vous !

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proposée par canelle80
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

250 g de nouilles chinoises aux oeufs
8 grosses crevettes ou gambas crues
1 oignon
1 carotte
2 poivrons rouges
1 petit piment vert
2 gousses d'ail
3 brins de coriandre
4 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation : 25 minutes
Temps de cuisson :

Plonger les nouilles 3 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante, rincer à l'eau froide et égoutter.
Décortiquer les crevettes. Couper l'oignon en fines lamelles. Peler et tailler la carotte en fins bâtonnets (ou la raper à l'aide d'une rape à gros trous). Couper les poivrons en fines lamelles.
Peler et et hacher l'ail. Epépiner le piment et le hacher.

Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile, y faire dorer l'oignon pendant 2 minutes, ajouter les carottes, et les poivrons, puis remuer pendant 3 minutes. Repousser le tout sur le bord du wok.
Verser le reste d'huile dans le wok, y faire dorer l'ail et le piment, puis les crevettes 3 minutes en remuant. Assaisonner avec la sauce de soja.
Ajouter les nouilles, remuer quelques secondes.

Conseils de présentation :
Décorer avec des feuilles de coriandre.

commentaires

posté par doracaro le 23 février 2012
je vais l'essayer merci

posté par delphinetika le 23 février 2009
C'est une recette parfaite!

posté par lyly77500 le 27 mai 2008
cette recette de nouilles sautées aux crevettes est excellente avec une petite touche d'huile de sésame... ça parfume délicieusement !

posté par baryton le 1 avril 2008
j'ai essayé hier; je n'avais pas de piment donc j'ai mis un peu de pili-pili et je n'avais pas de sauce soja (mon mari est un peu réticent à la cuisine exotique). Tout le monde a aimé. La prochaine fois ce sera avec la sauce soja.

posté par caudie le 27 mars 2008
Je l'ai faite mais j'ai mis du porc à la place des gambas ou crevettes, un régal

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Appréciation :

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