Gratin de potiron

Halloween ou pas, il n'y a pas d'heure pour en manger, du gratin de potiron ! Originale et délicieuse, cette recette va en surprendre plus d'un !

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proposée par lyndatan
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de potiron
1 oignon émincé
2 jaunes d'oeuf
20 cl de crème liquide
2 cubes de bouillon de volaille
1 gousse d'ail hachée
5 g de beurre
1 c. à café de muscade râpée
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation : 20 min
Temps de cuisson :

Laver le potiron, le couper en 4, lui enlever les pépins et la queue.
Faire bouillir assez d'eau pour recouvrir les 4 morceaux.
Ajouter les cubes de bouillon. Une fois que l'eau est frémissante, déposer le potiron et laisser cuire 15 min.
Egoutter et enlever la peau.
Dorer à la poêle l'oignon et l'ail avec l'huile.
Ecraser à la fourchette, puis mélanger le potiron avec l'oignon et l'ail, les jaunes d'oeufs, la crème, le beurre et assaisonner.
Si ce n'est pas assez fin, vous pouvez passer le tout au mixer.
Verser la préparation dans un plat. Préchauffer votre four à 180° et y mettre votre plat pour 30min.

commentaires

posté par chaolyne le 2 février 2010
qu'est que c'est du quinoa c'est bon ce truc ,ca ressemble a quoi?

posté par gorairay le 24 janvier 2010
a la place de la crème je mets du lait de coco et les 2 blancs d'oeufs en neige et je ne fais pas revenir l'oignon et l'ail dans l'huile je les mets crus dans la préparation et pas de beurre non plus mais vous pouvez beurrer votre moule si besoin bisous

posté par idefixjul le 23 octobre 2008
je vais essayer celà dès que j'ai acheté du potiron car ça me semble bon

posté par Mamouzette le 23 octobre 2008
Trop bon, je verrais bien cela servis dans des petits plats individuels cela facilite en plus le service. Bonne journée, bisous, bisous. Martine

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