Depuis près de 30 ans, le Dr Howard Shapiro dirige une clinique privée spécialisée dans la gestion de poids. Travaillant avec des nutritionnistes, des psychologues et des entraîneurs, il propose non pas un régime, mais une approche basée sur la prise de conscience des choix alimentaires. Il a pris le devant de la scène médiatique lorsqu’en 1998, le service de police de la ville de New York a fait appel à ses services pour aider ses agents à perdre du poids. L'initiative a connu un succès retentissant.

Cette méthode permet de ne pas se sentir privé. Par exemple, les grignotages en soirée sont autorisés, le sel n'est pas exclu de la nourriture, en fait, il n'existe pas de "bons" ou de "mauvais" aliments. Il faut cependant rester vigilant, et reussir à modérer sa consommation calorique des aliments.

Il est conseillé de pratiquer un exercice physique durant ce régime

Cette méthode est relativement facile à suivre chez soi comme à l’extérieur parce qu’il n’y a pas d’interdit alimentaire. Toutefois, les personnes qui aiment manger de la viande pourraient trouver le régime Shapiro exigeant. En effet, les aliments-clés de la diète méditerranéenne — fruits, légumes, poissons, fruits de mer et légumineuses — y sont valorisés, car ils sont très nourrissants et peu caloriques.Puisque l'approche du Dr Shapiro n’a pas fait l’objet d’études scientifiques, il est impossible d'affirmer qu’elle favorise une perte de poids durable. Les seules données dont nous disposons sont celles rapportées par le Dr Shapiro lui-même concernant la perte de poids survenue chez ses patients.

Petit déjeuner:
-1 croissant
-2 copeaux de beurre
ou
-½ banane
-¼ d’ananas
-¼ melon
-2 figues
-raisins
-fruits rouges
-un petit pain de grain entier
-2 c. à thé de confiture

Déjeuner:
-3 rouleaux impériaux
ou
-soupe de légumes chinois
-pétoncles et légumes chinois sautées
-riz nature cuit

Dinner:
-steak à la poêle
-une portion de moyenne de frites
ou
-thon grillé au feu de bois et arrosé de jus de citron
-pommes de terre nouvelles aux fines herbes
-brocoli
-tomates grillées
-salade garnie de poivrons rouge et jaune
-un verre de vin blanc
-yogourt glacé à la fraise avec fruits rouges
-un peu de crème et coulis

Dessert:
-tartelettes au fruits
ou
-6 coupes de frambroise fraîches nappées chacune de crèmefouettée

Ce régime n'est pas adapté aux gens souffrant de problèmes de santé pour lesquels la nutrition est un facteur déterminant — hypercholestérolémie, diabète, hypertension, etc. — parce qu’elle n’insiste pas sur les quantités à consommer dans chaque groupe alimentaire, sur la teneur en sodium, sur le type de fibres à privilégier etc. Le nombre de portions à consommer de chaque groupe d’aliments n’étant pas défini, il est peut y avoir des carences en certains nutriments.

Féculents (non, peu importe, un peu, moyennement, beaucoup) : non
Viandes rouges : non
Fruits et légumes : beaucoup (en complément)
Laitages : beaucoup
Alcool : non
Matières grasses : non
Produits sucrés : moyennement
Aliments plaisir (café et chocolat) : moyennement
Durée du régime :
Exercice physique inclus dans le régime (aucun, modéré, régulier, intensif) : -
Difficulté de la méthode (très difficile, difficile, moyen, facile, très facile) : très facile
Collations, casse-croûtes autorisés (oui, non) : oui
Diversité des recettes proposées (aucune, peu, moyenne, grande) : moyenne
Recette rapide et facile à emporter (-10, entre 10 et 20, entre 20 et 30, +30 mins) : moins de 10 minutes
Prix (gratuit, pas cher, raisonnable, cher, luxueux) : de 10 à 50 euros
Evolution du régime (oui, non) : oui

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