D'habitude je me concocte toujours un menu clair, net et précis... J'aurais dû le faire aujourd'hui, mais je me suis dis qu'il serait judicieux de vider un peu le congelateur avant de vouloir tenter de nouvelles recettes et ouvrir mes bouquins de cuisine...
Donc j'ai passé 2h à me demander ce que j'allais bien pouvoir manger ! Résultat, j'ai complètement craquée et me suis fait un bol de nouilles chinoises, du pain et du fromage et des céréales en dessert... Pas mal, non? J'ai un peu honte, mais en même temps je ne peux pas revenir en arrière, donc va falloir faire avec ! C'est vraiment la semaine de tous les écarts décidement !
A y réfléchir, je suis certaine que je n'aurais jamais craquée si j'avais fait mon petit planning de repas habituel, puisque je n'aurais pas eu à choisir ce que j'allais mettre dans mon assiette !!!

Ce matin, en me levant, j'ai dérogé à ma règle de pesée hebdomadaire et suis montée sur dame balance... Je m'inquiétais de savoir si mes écarts de lundi avaient eu de lourdes conséquences et voulais en avoir le coeur net !
Or il se trouve que dame balance a dû être perturbée d'être réveillée en milieu de semaine... Elle m'a indiquée que j'avais perdu 1kg !!!
Mais oui, bien sûr ! Comment n'y ai-je pas pensé avant ! Exit l'alimentation équilibrée et le sport et bonjour les toasts et la tarte à la myrtille !
Redevenons serieuse... soit ma balance a perdu le nord ou un boulon, soit celà découle de mon repas de hier soir (un yaourt et une orange) car je n'ai pas eu le temps de manger quoi que ce soit avant de partir chez ma mère pour fêter son anniversaire ! Auquel cas, mon corps a du se rattraper au moment même où j'ai introduit de la nourriture dans ma bouche. Je sens déjà qu'il va me falloir remonter sur ma balance d'ici 2 ou 3 jours histoire de me rassurer ! Bêta que je suis d'avoir grimpée dessus !

Pour ce qui est de ma journée, j'ai poursuivi mon entreprise de réorganisation de ma cuisine, j'avance doucement mais sûrement... Je ne pensais pas que celà me prendrais autant de temps ! Le soleil étant au rendez-vous de ce jour, j'en ai profité pour jardiner un peu (enfin, là encore, il s'agit de nettoyage !) et pour faire une jolie balade... Voilà pour moi !

Mon grand ménage du printemps a enfin débuté ! J'attaque par la cuisine, et il y a de quoi faire !!! D'autant que celà fait maintenant un peu plus d'1 an que nous avons emménagé dans notre maison, et donc j'ai l'intention de la réorganiser ! Du boulot en perspective !!!

Je n'y ai pas passé la journée car il m'a fallu virevolter à gauche et à droite pour trouver la cadeau d'anniversaire pour ma maman et lui faire son gâteau, une schwarzwälder (ou forêt-noire en français). Je sais qu'elle aime ce dessert et qu'elle n'a pas franchement le temps de s'atteler à ce type de pâtisserie en ce moment, donc je me suis lancée ! Mais je vous rassure, je n'en ai pas mangé, j'ai pris un yaourt et une orange à la place... D'autant que je m'étais déjà léchée les doigts en la faisant !

Des excès raisonnables, voilà un drôle de concept me direz vous ! Il se trouve que j'ai dû jongler entre l'anniversaire d'un de mes collègues et celui de mon filleul aujourd'hui, ce qui a entrainé beaucoup de bonnes choses sur la table... Donc je me suis fais plaisir tout en restant consciente de la teneur des écarts !

J'irais vous lire demain matin, car la nuit dernière a été pauvre en sommeil et je suis fa-ti-guée !!!

Je comptais prendre une pause le temps de venir vous voir, finalement la pause est plus longue que prévue... Bosser les dimanche seule avec les gamins, c'est pas de la tarte et il me reste encore pas mal de chose à nettoyer et à préparer pour demain. Je suis plus à 1/2h près, de toute façon je suis vannée depuis ce matin à cause de cette fichue crève qui ne veut pas me lacher la grappe... J'adore être au travail dans ces conditions. Enfin bref, passons !

Je me suis pesée ce matin avant de partir au boulot puisque demain je ne serais pas à la maison. - 1kg pour cette semaine, ouf ! J'ai pas perdu 100grs cette fois-çi !
Je suis bien sûre contente de cette perte, mais je dois bien dire que je ne saute pas vraiment au plafond... Je vous explique pourquoi : j'ai passé une semaine dure dure avec une alimentation hyper contrôlée et un maximum de sport, bref, j'en ai bavé... alors si toutes les semaines doivent ressembler à cette dernière pour continuer à perdre, je vais finir sur les genoux en moins de 2...

Pour les bonnes résolutions de la semaine, je reveindrais plus tard, même si du coup ce week-end qui sonne le top départ du multidéfis n'a vraiment pas été rentabilisé me concernant, va falloir que je me rattrappe !

Le coucher tardif d'hier soir et ma petite maladie ont eu raison de moi. Aujourd'hui, je dois bien avoué ne pas avoir déplacé des montagnes ! Mon projet de début de nettoyage de printemps s'est finalement résumé à du ménage tout à fait habituel... J'ai même eu un mal de chien à me décider à aller faire un tour avec mon toutou, alors que c'est habituellement le moment de la journée que je préfère... J'ai quand même réussi à faire mes 300cal de DIS, avec beaucoup beaucoup beaucoup de mal !

Avec tout ces efforts, si je perds encore 200grs, je pète un cable ! Verdict demain !

J'ai quand même pris un peu de temps ce soir pour vous mettre des recettes de plats puisque je n'avais pas encore eu le temps cette semaine d'apporter ma contribution au concours de recettes lights !

MILLE-FEUILLE ITALIENS

Pour 4 personnes

1 filet mignon de 320g
2 aubergines
2 tomates
200g mozzarella
4 càs huile d'olive
1 càs thym ciselé

Couper le filet mignon en 8 tranches de 1 cm d'épaisseur. Couper les aubergnies en rondelles, tout comme les tomates et la mozzarella.
Parsemer la viande et les rondelles de légumes de thym ciselé. saler et poivrer.
Faites dorr la viande 3 min dans une casserole anti-adhésive. Griller ensuite les tranches d'aubergines.
Confectionner les mille-feuilles sur une plaque du four : disposer une tranche d'aubergine, puis une rondelle de tomate, une tranche de viande, une seconde rondelle d'aubergine et surmonter d'une tranche de mozza. Poivrer. Enfourner 20 min environ.

AUBERGINES MOZZARELLA AU FOUR

pour 4 personnes

2 aubergines coupées en 2 dans la longueur
2 càs huile d'olive
1 oignon haché
1 gousse d'ail écrasée
250g tomates concassées en boîte
1 càs concentré de tomates
300g mozzarella
sel et poivre
basilic

Badigeonner les aubergines d'huile d'olive et faire rôtir au four à 200°C pendant 20 mn.
Faire revenir oignon et ail. Ajouter les tomates et le concentré, laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Napper les aubergines de sauce et de tranches de mozzarella.Saler et poivrer, remettre au four 5 min. Parsemer de basilic.
Servir avec une salade verte.

SAUMON ET LENTILLES DU PUY AU PERSIL

Pour 4 personnes

200g lentilles du puy
1 feuille de laurier
200g haricots vert eb troncons
25g persil plat
2 càs moutarde de dijon
2 càs câpres
2 càs huile d'olive
2 citrons émincés
500g filets de saumon
1 bulbe fenouil
sel et poivre
quelques brins d'aneth

Faire cuire les lentilles 30 mn dans de l'eau bouillante avec le laurier. Ajouter les haricots verts et poursuivre la cuisson 1 mn. Egoutter et ajouter le persil, la moutarde, les câpres et l'huile d'olive.
Disposer dans un plat allant au four les tranches de citron, puis disposer dessus les filets de saumon et terminer avec les tranches de fenouil. Assaisonner. Passer sous le grill du four 10 mn environ.
Servir le saumon sur les lentilles et le fenouil. Décorer des brins d'aneth

POISSON EN PAPILLOTE

Voilà une recette très simple, rapide et délicieuse qui s'adapte à beaucoup de poissons !

Réaliser une fondue de légumes avec un peu d'huile d'olive, à vous de choisir les légumes que vous souhaitez utiliser ! Moi ma préférence reste classique avec une fondue poireaux-oignons.
Sur une feuille de papier sulfurisée, disposer de la fondue de légumes et un morceau du poisson qui vous aurez choisi (pas trop épais). Saler et poivrer, saupoudrer d'1 càc de fumet de poisson en poudre, 1 càc jus de citron et 1 càc de crème fraîche allégée.
Faire cuire au four pendant 15 min environ. Servir avec du riz.