Je ne sais pas ce que vous en pensez mais j’adore la courgette. C’est un de mes légumes préférés car sa texture et sa « neutralité » en goût (on ne peut pas dire qu’il fait de l’ombre aux autres saveurs) fait qu’il se marie avec presque toutes les recettes.

Cuite ou crue, la courgette donne toujours un air du Sud à vos plats.

En plus, sa composition à 95% d’eau, en fait un excellent apport de minéraux et d’oligo-éléments. A consommer donc sans modération (sauf si elle vous fait consommer trop de béchamel…).

Je me rends compte en vous cherchant les meilleures recettes que la courgette n’a presque pas de limite en cuisine.

Crue, bouillie, grillé, frite, au four, en soupe, en cocotte, en vapeur, elle est partout.

J’ai donc envie de vous trouver et de rajouter toutes les recettes possibles sur la courgette dans la chaîne cuisine afin que vous puissiez en profiter.

Je vais commencer par vous citer une des plus connues : les courgettes farcies.

Il paraîtrait que la recette des courgettes farcies serait originaire de la région PACA (Provence Alpes Côte d’Azur).

S’il y a des revendications, je suis ouverte.

Il y a bien sûr différentes façon de faire des courgettes farcies. Vous trouverez par exemple les :

-          courgettes farcies au boulgour et petits légumes

-          courgettes farcies au curry

-          courgettes farcies (à l’œuf et fromage râpé)

Mais les photos qui suivent sont également toutes des recettes de courgettes farcies (à la viande, au fromage, aux légumes, au couscous, etc.).

Je vous mets même une vidéo d’une recette de courgettes farcies que je trouve sympa et bien expliquée.

Je vous tiendrais au courant des futures recettes de courgettes si ça vous intéresse.

Et vous, vous mangez des courgettes ? Courgettes farcies ou autrement ?