- 3 yaourts vanille 0% (mais bien évidemment vous pouvez choisir le parfum que vous préférez)
- 3 oeufs
- 2 cs d’édulcorant (facultatif, suivant le sucré du yaourt)
- arôme de rhum (facultatif)
Séparer le jaune du blanc.
- Sans édulcorant: Mélanger le jaune avec le yaourt
- Avec édulcorant: Mélanger les jaunes avec l’édulcorant jusqu’à blanchiment et incorporer les yaourts
Monter les blancs en neige et mélanger le a la préparation précédente délicatement et l’arome s’il y a
Positionner le tout dans un bac que vous mettrez au congelateur.
Gratter à la fourchette le bac ou au mixer au bout de 3h30 et renouveller l’opération toues les 2-3h au moins 2fois
Ma note dukanienne: comme je suis trop vorace, j’ai pratiquement tout mangé, avant meme que ce soit bien glacé lol donc pour le moment c’est une bonne creme glacé…je vais essayer de me controler jusqu’a ce soir pour voir si ca prend bien car là ca fond assez rapidement dans le pot une fois sortie. Un peu pailletté sous la langue (absence de sorbetiere) mais qui rafraichi tellement que ca fait du bien là ou ca passe ^^ Le volume de glace diminu après le premier mixage. Je vais refaire une nouvelle version plus protéinée avec du fromage blanc 0%
