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recette de pate a crêpes pour la chandeleur ..!!
PÂTE A CRÊPES
8 oeufs , 100 g sucre , 400 g de farine 1 L de lait
120 g de beurre fondu un peu de sel
Pour la pâte : Mélangez au batteur la farine,les oeufs, le sucre et le sel. Ajoutez le lait froid et battez jusqu'à ce que la pâte soit fluide Incorporez le beurre fondu et laissez reposer 1 heure au frais.
Une douzaine de CRÊPES PAR LITRE
Facultatif :
un peu de bière pour alléger la pate ou un peu de "gnole" pour le parfum un délice ...!!
3. Quand je cuis mes crêpes je graisse la poêle ou le bilig avec du beurre fondu ou du saindoux a l'aide d'un chiffon je les mets sur une seule pile et entre chaque crêpe, je mets un peu de sucre semoule pour les empecher de coller ensemble.
bon appétit a tous
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1 bol bombé de farine, 2 oeufs,1cuillère à soupe d'huile, 1 bol de lait 1/2 écrémé, 1 bol d'eau; une pincée de bicarbonate ( à la place du sel) pas de sucre, ce qui permet de garnir mes crêpes de sucré ou salé. Elles sont fines ou plus épaisses selon la quantité de pâte que tu mets dans la poêle. J'huile la poêle entre chaque crêpe avec un pinceau en silicone.
Bon appétit