Forum cuisine › Astuces et bons plans

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posté par delphinetika le 22-11-2010 à 20:01

RECETTES AU SON DE BLE : ECHANGEONS NOS RECETTES !

Bonsoir!

Une nouvelle semaine culinaire commence avec des recettes diététiques et excellentes pour la santé.

Si vous avez des recettes à base de son de blé, je vous propose de les partager ICI. Plus on aura de recettes, mieux nous arriverons à varier nos plaisirs minceur toutes ensemble.

Je commence par une recette délicieuse!

 

PIZZA DIETETIQUE AUX SONS ET FRUITS DE MER

http://lh5.ggpht.com/__ZbM-77zMRA/TOq7fySXLRI/AAAAAAAAAfI/92Tjx1TMiz8/pizza%20Dudu.jpg

Pour 1 pizza individuelle

Pâte à pizza :

1 c. à soupe de son de blé

2 c. à soupe de son d’avoine

2 c. à soupe de lait écrémé en poudre

1 c. à soupe de fromage blanc 0%

1 c. à café de levure chimique

1 oeuf

Garniture :

1 carré frais 0%

Puis au choix : surimi, crevettes, thon, mélange de fruits de mer, fromage allégé…

******

Mélanger l’ensemble des ingrédients del a pâte à pizza

Déposer un papier cuisson sur une plaque allant au four

Déposer et étaler la préparation

Cuire au four pendant 8 min environ

Etaler un carré frais 0% pour la base et rajouter par dessus les ingrédients de votre garniture

Recuire quelques minutes l’ensemble

 Miam... si vous préférez la tomate pour la base, pas de problème, vous pouvez remplacer. N’hésitez pas non plus à parfumer votre pizza d’herbes aromatiques.

 

A vous maintenant!



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posté par delphinetika le 28-11-2010 à 22:34

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Ce soir pas une recette mais tout un menu intégrant les 2 sons sur mon blog! Nous étions invités chez un couple d'amis hier soir et voilà ce que nous avons mangé car ma copine est au régime. Nous nous sommes tous régalés.. même les hommes! 

LE MENU

Tzatziki  au fromage blanc

**

Beignets de thon façon Dukan accompagné de salade verte

**

Rougail de crevettes

Haricots vert vapeur

Riz

**

Tiramisu diététique

 

Cliquez sur le nom des plats pour avoir les recettes

posté par delphinetika le 28-11-2010 à 22:10

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Super belle ta pizza!!yes

posté par delphinetika le 28-11-2010 à 22:09

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poupounette2 le 28-11-2010 à 11:23

Crumble gourmand d’hiver

crumble pomme banane kiwi diabete recetteLégère, cette recette de crumble est prête en seulement 20 minutes !

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 à 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 banane, 2 pommes, 3 kiwis, 50g de flocons d’avoine, 40g de fructose,
15cl d’eau, noisettes concassées.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Peler les fruits et les découper en gros morceaux. Les répartir dans 4 ramequins. Dans une casserole, mélanger le fructose et l’eau pour obtenir un caramel. Verser sur les préparations et saupoudrer de flocons d’avoine et de noisettes. Mettre au four pendant 5-10 minutes

Merci pour ces recettes Poupounette2 mais son d'avoine et flocon d'avoine ne sont pas pareils :

"Le son d'avoine est la chemise extérieure du grain d'avoine. Les flocons d'avoine sont tirés de la graine, et là il y a un maximum de glucides, donc de sucre."

Donc ne pas confondre

posté par poupounette2 le 28-11-2010 à 11:23

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Crumble gourmand d’hiver

crumble pomme banane kiwi diabete recetteLégère, cette recette de crumble est prête en seulement 20 minutes !

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 à 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 banane, 2 pommes, 3 kiwis, 50g de flocons d’avoine, 40g de fructose,
15cl d’eau, noisettes concassées.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Peler les fruits et les découper en gros morceaux. Les répartir dans 4 ramequins. Dans une casserole, mélanger le fructose et l’eau pour obtenir un caramel. Verser sur les préparations et saupoudrer de flocons d’avoine et de noisettes. Mettre au four pendant 5-10 minutes

posté par delphinetika le 28-11-2010 à 10:42

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oups je voulais écrire "cette" bien sûr

posté par delphinetika le 28-11-2010 à 10:41

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J'en remets une ce soir!yes Cettes semaine, je me suis remise aux 2 sons (avoine et blé), ma balance me le rend bien!

posté par aureliebaudouin le 28-11-2010 à 10:03

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Merci Delphine et Miss Souba pour ces supers recettes !!

 

Qui d'autre nous fait partager ses recettes à base de son de blé?

posté par delphinetika le 25-11-2010 à 23:18

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CROQ’ JAMBON AU SON DE BLE

http://img1.aujourdhui.com/users/27907/croc_au_son.jpg

Pour une dizaine de croq’

100 g de farine complète

40 g de son de blé

2 œufs

60 g de fromage blanc à 20%

1 c. à café de levure

1 tranche de jambon

1 pincée de gruyère

Curcuma

Sel

*****

Préchauffer le four à 180°c

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec les oeufs. Rajouter une pincée de curcuma et de sel.

Incorporer le son de blé, la levure et la farine complète en remuant au fur et à mesure.

Couper la tranche de jambon en petites allumettes, ajouter à la préparation.

Parsemer d’une pincée de gruyère et mélanger.

Sur une plaque allant au four, mettre un papier cuisson. A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer  des petits tas de préparations pas trop épais comme pour faire des cookies !

Cuire pendant 15 min en veillant que vos « croq’ » ne brûlent pas.

Laisser refroidir et servir avec une salade et/ou du fromage frais type Carré Frais 0%

posté par delphinetika le 24-11-2010 à 22:36

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Croq' jambon au son de blé

La recette demain sur mon blog!

posté par delphinetika le 23-11-2010 à 22:35

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