Riz basmati : vos recettes à base de riz basmati

Bonjour!

Parce que son index glycémique reste modéré, le riz basmati est un féculent que l’on peut consommer sans culpabilité durant un régime. C‘est pourquoi, je lui ai dédié un article ce jour, je vous propose donc d’aller faire un petit tour sur mon blog RIZ BASMATI.

Le riz basmati, c’est le dépaysement garanti car il nous propulse directement en Inde avec son parfum puissant.

Voilà la recette  à base de riz basmati que je partage avec vous aujourd’hui

RIZ BASMATI : PILAF A L’INDIENNE

Préparation : 15 min

4 personnes

Ingrédients :

225 g de riz basmati

60 g de raisins secs

25 g d’amandes émondées et effilées

45 g de beurre

1 petit oignon finement émincé

60 cl de bouillon de poulet

Sel, poivre

***

Faire fondre le beurre dans une casserole et faire dorer les amandes en remuant constamment. Les retirer, les essorer sur du papier absorbant et réserver.

Faire revenir les oignons dans la casserole, en remuant de temps en temps.

Ajouter les raisins secs, le riz et faire rissoler 2 à 3 min.

Quand le riz est translucide, ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire 20 à 25 min à feu très doux, jusqu’à ce que le riz ait absorbé toute l’eau.

Saler et poivrer et mélanger les amandes au riz avant de servir.

Si vous aussi, vous aimez le riz basmati et que vous avez des recettes chaleureuses à partager avec nous, faites-le sur ce forum.

Bon weekend!