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Hummmm...
Je ne connaissais pas les Cappelletti, moi fan de cuisine italienne!
J'ai trouvé une recette traditionnelle mais en italien....
http://www.buttalapasta.it/articolo/pranzo-di-natale-i-cappelletti/5446/
Je pourrais essayer de te la traduire ce weekend si tu veux car moi aussi çà m'intéresse!
Miam!
Bises