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VOS RECETTES DE CUISINE ORIENTALE
Bonsoir,
En cette période de Ramadan, pratiquants ou non, partageons nos recettes de Cuisine Orientale
Une recette incontournable
  Informations générales type : soupe pour 4 pers. calories : 320 par personne préparation : 1h | Il n'y a pas de Ramadan sans soupe alors pratiquant ou non, apprenez à faire cette recette de chorba traditionnelle, une soupe complète qui est une véritable explosion de saveurs orientales. imprimer la fiche recette proposée par poupounette2 |
 Ingrédients 1 kg de tomates 1 oignon 1 gousse d'ail hachée 1/2 bouquet de coriandre hachée 10 feuilles de menthe hachées 1 petite boîte de pois chiches cuits 1 c. à soupe de concentré de tomates 400 g de collier d'agneau 3 c. à soupe de boulghour 1 pincée de ras al hanout 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 l d'eau | |
 Préparation Inciser la peau des tomates en croix, les ébouillanter, puis les peler. Les couper en deux, ôter les pépins, puis détailler la chair en dés. Éplucher et hacher l'oignon. Couper le collier d'agneau en petits morceaux, puis le faire colorer dans un grand faitout avec l'huile d'olive bien chaude. Ajouter l'oignon, l'ail et les tomates, puis laisser cuire 15 min en remuant de temps en temps. Ajouter le concentré de tomates, le boulghour, le ras al hanout, mouiller avec 2 l d'eau et laisser cuire de 1h à 1h30. Environ 10 min avant de servir, ajouter les pois chiches. Au moment de servir, parsemer de coriandre et de menthe et déguster. | |
Une soupe parfumée pour un repas complet
Toutes les recettes de cuisine orientale
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miam ça l'air trop bon , merci un régal pour les yeux 
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Bourek thon-pommes de terre |
 Informations générales
type : entree pour 4 pers.
calories : 155 par personne préparation : 15 min |
Vous fuyez les feuilles de brick car cela rime avec huile de friture? Détrompez-vous et découvrez la recette de bourek thon-pommes de terre, un délice cuit au four pour moins de calories.
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Ingrédients
1 grosse boîte de thon au naturel
Oignons émincés frits 2 Pommes de terre cuites à la vapeur coupées en rondelles Cumin Ras el hanout Gingembre Herbe de Provence Coriandre hachée Persil plat haché Oeuf battu Sel, poivre Fromage râpé (facultatif) Harissa (facultatif) Feuilles de brick |
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Préparation
Préparer la farce en mélangeant le thon, les oignons, les pommes de terre, le cumin, le ras el hanout, le gingembre, les herbes de Provence, la coriandre, le persil et l'oeuf battu. Saler et poivrer.
Sur demi-feuille de brick, tartiner légèrement de harissa. Déposer la farce et parsemer de fromage. Rabattre les côtés et enrouler. Poser le bourek, toujours le côté ouverture à plat, sur une plaque allant au four. Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients. Cuire à 180 °C jusqu'à ce que les boureks soient dorés. |
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Coucou!!
Le Ramadan se termine et aucune recette??
Avec la Fête de l'Aïd, la rupture du jeûne, ce jour, j'espère que vous allez partager toutes vos recettes orientales délicieuses et festives
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merci d'accentuer vos recettes car cela ns aide à bien manger
chaimae
Quand on voit les images, j'en aie l'eau à la bouche
, et ensuite avoir la recette!!! BRAVO!!! Continuer...