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Consommez vous du poisson? Quelles sont vos recettes favorites?
Le poisson est souvent plus difficile à cuisiner que la viande, beaucoup de personnes n"en consomment pas pour cette raison, je vous propose de lister toutes les recettes simples, légères et gustatives de poisson.
Des idées sur mon blog ICI.
Comment préparez vous le poisson?
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Moi j'ai des recettes de ma grand-mère qui est mauricienne...
Alors pour moi c'est un bon curry de Poisson ou un bouillon de poisson...
J'en ai déjà l'eau à la bouche,..
j'adore la cuisine mauricienne! Tu nous donnes ta recette de curry de poisson?
1 cuillère à café de fumet et 100ml d’eau pour déglacer toutes les cuissons de poisson à la poêle. Ajoutez éventuellement une cuillerée de crème et des herbes fraîches type ciboulette ou coriandre ciselées.
et voila!
Moi j'ai des recettes de ma grand-mère qui est mauricienne...
Alors pour moi c'est un bon curry de Poisson ou un bouillon de poisson... J'en ai déjà l'eau à la bouche,..
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J'adore le poisson ! A Noël, ma belle-soeur a reçu un plat en silicone pour faire cuire les poissons en papillote facilement au four ! J'avoue que je suis bien tentée et je pense vite m'en offrir un aussi ! Ca a l'air vraiment pratique pour cuire son poisson tranquillement !! 
Quelqu'un utilise ce type de plat en silicone pour les papillotes ??
oui ces plats sont très bien, il y en a des individuels: les papillottes en silicone et les plus gros familiaux, tu peux les utiliser au four ou au micro-ondes, depuis que j'en ai je ne me sers plus de mon cuit vapeur ni des papillotes dans du papier sulfurisé, c'est beaucoup plus pratique;)
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J'adore le poisson ! A Noël, ma belle-soeur a reçu un plat en silicone pour faire cuire les poissons en papillote facilement au four ! J'avoue que je suis bien tentée et je pense vite m'en offrir un aussi ! Ca a l'air vraiment pratique pour cuire son poisson tranquillement !!
Quelqu'un utilise ce type de plat en silicone pour les papillotes ??
Bonsoir,
Le poisson, à part le thon au naturel en tranche et en boites c'est pas mon fort.
Parfois un court bouillon de poisson préparé façon Guadeloupe à la rigueur, ou du saumon frais émincé sauté à sec juste avec de la fleur de sel et du poivre .
Bonjour ! Moi aussi j'aime le poisson... sans cuisiner... le plus rapide et le plus simple c'est... papillotte (papier sulfurisé ! je n'aime pas l'alu ça me laisse un goût qui me gratouille dans la bouche lol) dans mon cuit vapeur (dos de cabillaud, pavé de saumon...) une tomate tranchée un oignon un jus d'un demi citron si j'ai envie et pfffttt c'est terminé ! Le plus rapide une cc d'huile d'olive un dos de cabillaud sel poivre bien évidemment un lit d'épinards, tout ça dans un plat à mettre au micro onde, 3'30 chrono au micro onde et c'est prêt à manger ! miam miam !!!
en papillote alu ou papier sulfurisé?????????
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Recette Filets de perche et panga en papillote
Pour 4 personnes :
Préparation
1Coupez 4 feuilles d'alu posez les deux sortes de poissons à part égale émincez les champignons coupez en tranche les tomates pressez le citron hachez le persil et la ciboulette.
2Dans un bol mélangez le boursin écrasez avec le jus de citron la crème sel poivre curry mélangez bien.
3Salez poivrez le poisson puis posez sur le dessus les champignons la tomate puis couvrir de la préparation du boursin parsemez de persil et de ciboulette.
4Fermez chaque papillote déposez dans un plat allant au four.
5Faites cuire au four préchauffé th7 30min.
Pour finir... Riz ou pate.