Je suis ok pour essayer de trouver des idées de menus en évitant de reprendre pas trop de kilos!!!!!
a bientôt je me plonge dans la lecture des menus minceur ..........a plusieurs nous devons y arriver.......

cette année j ai rajouter des prtes nonms et des petits pots decores pour metre unebougies et ddes portes serviettes fabriquer avec des eplingles alinge gros bisou

C'est vrai que c'est magique de préparer le repas de Noël ! Perso je met une nappe aux oucleurs de Noêl déjà, j'éparpille dessus des paillettes dorés, rouges et vertes pour que ça brille, je sors une belle vaisselle que je frotte avec un chiffon et du vinaigre blanc pour qu'elle brille autant que possible aussi ! Chaque détaile est important :-) Et puis bougies dans des bougeoire argentés ou rouges, de jolies serviettes assorities a la nappe pliées joliment dans les assiettes! Et en général il y a une surprise dans l'assiette de chacun : un bonbon avec un petit papier en forme de bonbon avec un petit mot personnalisé gentil à chacun ou alors une tite blague rigolote, une petite pochette fabriquée de mes mains avec un ticket de jeu à gratter dedans ! Bref.. ca met toujours une super ambiance en début de repas !

Une année j'avais fait un repas de noël antillais avec tous les plats comme les acras de morue, la salade, et les cocktails..... j'en oublie..... Toute la décoration était à l'image des iles et mon mari ainsi que son ami s'étaient amusés à se passer la figure au cirage noir. Ce fut une soirée chaude..... !!!!!! Comme le rhum de là-bas. Voici une petite recette.....

Accras de Morue Sauce ROUGAIL

Pour 8 à 10 personnes :
400 g de morue, 4 oignons, 2 gousses d'ail
Persil, ciboulette (3 grandes cuillérées de chaque)
Piment (selon les goûts), 250 g de farine, 3 œufs, 150 ml de lait (ou eau)
1 sachet de levure, Sel, poivre

Sauce rougail : 1 gousse d'ail, 2 oignons, 3 tomates, 1/2 piment rouge sec émietté (remplacé par du piment d'Espelette en poudre), 1 cas d'huile d'olive, 2 Cac de curry, 1 Cac de sucre roux, 50 ml d'eau, sel, poivre.
Préparation
Faire dessaler la morue La faire tremper dans de l’eau froide pendant 12 à 24 heures en renouvelant l’eau fréquemment. Emietter la morue dans un récipient et y ajouter les oignons, l'ail, le persil, la ciboulette et le piment émincés. Mélanger le tout et réserver.
Dans un saladier, mettre la farine et y incorporer les œufs. Mélanger et ajouter le lait (ou l'eau) jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Ajouter la levure.
Verser la pâte sur la préparation à base de morue et mélanger bien le tout. Goûter la pâte et assaisonner. Réserver 1 heure à température ambiante.
SAUCE ROUGAIL
Ebouillanter, peler, épépiner et concasse