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Tagliatelles à la truffe blanche
Une délicieuse recette italienne, privilégiez cependant les produits italiens régionaux !
Ingrédients pour 4 personnes: 60 gr. de truffes blanches , 350 gr. de tagliatelles , 3 litres de bouillon de poule, 40 gr. de beurre, sel.
Préparer un bouillon de poule en ajoutant du beurre à la fin de la cuisson. Filtrer le bouillon et y faire cuire les tagliatelles . Egoutter les tagliatelles dans une grande assiette en laissant un peu de bouillon. Parsemer les tagliatelles de truffes blanches coupées en tranches très fines.
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wow, classe comme plat :)